随着花鼓妇的鼓词,大花脸施展各种障眼法术,或金钱抱柱、或仙人解索,一会儿木棍自起、一会儿破扇还原,看得众人惊呼不已,目瞪口呆。他自己却陆陆续续又变出几只一模一样的竹碗出来。待变出第七只,只听那边花鼓妇唱道:
“嵇子为人珍珠玉,终身不仕残阳血。
向秀为伴打铁生,钟会拜访终不屑。
山涛强荐激康怒,随即奉上绝交书。
书至朝野皆震惊,此子竟敢不识务。
纵饮狂歌虚度日,飞扬跋扈为谁雄。
浩瀚历史流不止,竹林七贤震天峰。”
一曲《竹林七贤歌》演吧,一男一女躬身施礼,携手隐于席末仆役婢女身后。再看那青花大盆之上,早已摆起七只竹碗,也就是七碗菜肴。
顾刃面带浅笑,走向席前说道:
“想必各位早已猜到,晚生这一道命题制馔,典出竹林七贤。魏晋正始年间,相传七位高人雅士聚集山阳县云台山,每日饮酒作乐。此菜所选物料皆是寻常山间果蔬清供,因此取名为‘云台清流草木间’,每一碗菜蔬对应一位竹林贤人。今晚评判正好也是七位,晚生想请每位大人各尝一碗,斧正点评。”
文会铭哈哈大笑道:
“顾公子年纪轻轻,胸中却尽是奇思妙想。要是我多带一人来,你是不是就要上一道‘八仙过海’了,哈哈。也罢,我就先尝你这第一碗,不知有何名目?”
“第一碗唤作‘嵇康煿金’。取应季嫩冬笋,一剖为二,入滚水去净酸涩味备用。然后用陈年杏仁捣碎,加入精白面粉、花椒盐,调成如奶酪般面糊,裹匀冬笋,使山核桃油文火慢煎至金黄即成。”顾刃答道。
文会铭咔嚓一声,咬了一口笋尖,慢慢咀嚼着,咽落后赞道:
“可使食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。这冬笋煎得金黄酥脆,裹着杏仁和核桃油的清香,可称清雅至极。嵇叔夜平日嗜好打铁,你这嵇康煿金之名,也算贴切了。”
“文大人谬赞了。”顾刃施礼回道。
古柏古大人性子急,连忙伸箸,喊道:
“我来尝这第二碗。咦,这一碗却是粥。”连忙弃箸取调羹,舀了两勺到自己碗中,举到嘴边吸溜吸溜两口喝了。