秋掌柜摇摇头,说:“当伙计的卖力干活是本分,咱店的待遇够好了,人心都是得陇望蜀的,我担心太优待反而养大了心思,不如始终待他们严厉些的好。”
忽听得外面传来“噼里啪啦”的鞭炮声,翠袖进来说:“斜对过新开的油盐铺子开张了,这是他店里放的。”
秋掌柜笑着说:“是了,前两天他家送了贴子来,我已照着旧例办理,今儿他家店面门口,应该有咱店的庆贺花篮。”
凌霜有点好奇,“油盐铺子?吃食相关的不都在隔壁巷子吗?他家怎么开到这来了?”
“是呀,虽然这里的房租比隔壁巷子要低一点,不过这里的住户不多,房子基本都出租为商户了,买油盐的顾客会少一些”,秋掌柜摇摇头,又笑道:“人家看中的,兴许正是没有类似的店铺,这些商铺的人也是要吃饭的,只要开伙就少不了油盐酱醋,去他家买就很方便嘛!”
凌霜以前学过点营销学,认为市场的空白点就是商机,不过看秋掌柜不以为然的表情,未必适用,毕竟这不是市场细分的时代。于是向秋掌柜求证道:“听掌柜的话音,他家在此开买卖,你不看好吗?”
秋掌柜在商海浸染多年,不敢小瞧任何人,凌霜诚心求教,他的心得体会不好对伙计们说,不妨对东家讲讲,故而倾囊相告,两人谈得很投机。
“油盐生意小利润薄,胜在家家户户离不得,隔几日就得光顾,所以油盐铺的流水不断,”秋掌柜捋着胡须说道:“但也正是利薄,所以讲求客流要大,最好每日都有人上门,隔壁的巷子长,面朝外做吃食的店铺多,巷子深处还有些住家,不愁顾客,这里嘛,客流到底不多,想挣钱却有些难。”
秋掌柜最后笑着说:“不过我说的都是些老黄历,也许他家店铺有什么新做法呢,且观察一二吧!”
两人回到刚才的话题,凌霜决定先遵从时下的惯例,不能将现代管理思维用在此时。
“您的顾虑也有道理,没有压力就容易懒散,不如这样,是否赏两个伙计,赏什么样的布料,就由秋掌柜看他们的表现决定”,凌霜笑着说自己的想法,“对干活卖力的奖励下,他们的精气神会更好吧!”
秋掌柜笑道:“东家说的有道理,那两个小子吃得好气色好,整天乐呵呵的,加上一身密实的棉布衣裳,看着就舒坦养眼。”
“那是,顾客进门就能感受咱店的氛围和气,伙计态度热情,再看布料实惠,保不齐就会买点布料回去,布料的销量上去了,还愁利润吗?”
“我听东家的,到年底再赏他们,就给家里人赏一身寿衣吧!”
秋掌柜见凌霜的表情,忙解释说:“东家不知道,寿衣的料子也不便宜的,而且,乡下人能有寿衣,是很大的体面了!”
凌霜笑着点头,和秋掌柜商量了下进什么料子,建议道:“方大娘家附近村也有几户从江南回来的,有新花样出来,妆花缎贵重销得慢,咱店的棉麻布存货多不多,是不是打折尽快销出去,也好进些新样式?”