听到是这个考题，蔡大厨就安下心来，他对自己的刀工可是很有信心的，而且自己的助手也是自己的师弟，实力也是有目共睹的。而微小小听到了这个答案则大叫道：“我刀工不行呀。”

“没事，不是有我么，我的刀工你还不放心。”听到颜海的话，微小小才放下心来。

准备好内酯豆腐，主持人一声令下，双方开始动手，蓝队两个人动作娴熟而游刃有余，蔡大厨大概2分钟就能出一块文思豆腐，他助手大概2.5分钟能出一块。而红队这边，助手果然如她刚才叫喊的那样，笨手笨脚的，照着她的速度十分钟内能切好一块豆腐就不错了。此时微小小也在挣扎，要不要放弃，不过她不服输，一样在那里兢兢业业的用刀切着，虽然大小不一，“为了我的店，我不会放弃的。”微小小心里说道，至少不能让别人看她连动手的勇气都没有。终于切好了一块文思豆腐，刚切完，主持人说道：“时间到，红蓝两队双手都离开砧板。”

豆腐端到了两位评委面前，米欢又拿出了放大镜仔细观察，十多分钟后说道：“现在我宣布成绩，蓝队一共完成了九块，没一根断的，得分四十五分。红队完成十一块文思豆腐，其中十块表现完美，而另外一块呢十分糟糕，不过我认为其刀工不行但是精神可嘉，应该给1分同情分，不过比赛就是比赛，希望红队助手加油，红队总分50分。”

“那么现在宣布总分，蓝队是18加45，一共是53分，红队是20加50，一共是70分，目前红队领先7分。还剩下最后一道题，有请米欢评委老师出题。”西装男主持人说道。

“最近老麦头说自己老是起夜，我着着吃啥补啥的原则，让厨师们做一道火爆腰花给他补补。”米欢不理麦佳变成猪腰子的脸色，自顾自的说道：“这道菜呢，考研刀工，最主要的还是考研厨师对火候的把控，需要猛火爆炒，需要加泡椒姜蒜以及各种配料，每道材料入锅的时间各不相同，多一秒晚一秒都不行，必须要拿捏到位，做出来的腰花才能脆嫩不腥膻，酸辣可口。这道菜呢我们也特别邀请了一位嘉宾评苗小妙女士担当。”这时候从人群中出来一个一身紧身衣勾勒出完美身材，年纪不到二十岁，脸上带着自信高傲姿态的长腿大美女出现在评委席。看到大家都不认识这位美女，米欢解释到：“我们两个在尚城游玩的时候，发现一位美食家，这位美食家对菜品的品评不亚于我们这两个糟老头子，特别是对菜品火候的品评让我们自愧不如，所以趁这个机会也让大家认识一下后起之秀。”看着两位老人一直推举的苗小妙是个大美女，观众自然稀奇，美食届很少有美女的，纷纷拍照留念，而苗小妙上台之后随意一坐也不说话。

麦佳老先生似乎知道这位新人美食家不爱说话，他就开口道：“我们三个评委一人十分，总分三十，材料已经准备好，就在各位身后的海三冰箱里面，要求厨师二十分钟内完成。预备开始。”

于是红蓝两队开始行动起来，颜海这边就对微小小说：“这次你主厨，我帮你打下手切菜配菜。”

“我觉得我……”微小小有些退缩。

“我觉得你行，你应该也觉得你行，为了你的店。”

本来还有些底气不足的老板娘顿时提起士气了：“好，为了我的店，加油。”说着还找颜海击下掌。

颜海让老板娘掌勺是有原因，从他来这家店就发现老板娘虽然刀工堪忧，但是炒菜绝对不错，特别是对菜品火候的把控，简直是炉火纯青了。

不消片刻，颜海就把腰花片好，各种配菜也准备完毕，老板娘微小小则深吸了一口气，点火开炒，可能有点太紧张，失败了，看着有点烧焦的菜品，微小小有点想哭，颜海在边上拍了下她的肩膀说：“不要着急，时间够用，刷刷锅再来一次。”原来颜海配菜的时候多配出了一份。

这一次，点火，倒油，以此加入各种食材，微小小好像能感觉到火焰包裹着每一个食材，她仔细的控制着温度，一鼓作气，爆炒腰花出锅。而这时主持人也宣布比赛时间到。