夜幕渐渐降临，家中的饭菜文清实在是吃够了，于是她决定亲自下厨。

看了看家中的菜地，黄瓜、丝瓜、小白菜都长的极好。

家中还有一些杂面、澄面、为了给她补身体买的十几个鸡蛋，还有一点点猪油。

文清把文母赶了出去，自己开始在厨房捣鼓，如今她才八岁，不过是比灶台高了一个头，已经算是在村子里长得个子高的了。

她想做的，就是夏日必备的美食——凉皮。

前世她每年都苦夏，在夏天最爱的就是这一碗带着酸辣味的凉皮了，好吃又开胃。

她先是将杂面倒了一点出来，又加入了澄面，大约是3.5比1.5的比例。

又分批次加入8份的水，将面和成流动状，用勺子舀一勺倒出来，正好能薄薄的挂在勺子上一层。

这种浓稠度就正好，面浆水和好了，她开始准备配菜。

刚从地里摘下的黄瓜切成丝，放在一旁备用。

她将自己从空间买的香料拿出来，准备自己配一个油辣子，可发现自己一个人实在是太难掌控火候了。

不得已，她只能将文母喊了进来。

“你这么半天，到底在弄什么呢？”文母有些好奇道。

“娘，您能不能帮我烧火？我自己没法弄。”文清恳求道。

“好啊你，原来是让我来做你的烧火丫头来了！”文母打趣道，但依旧是宠溺的开始生火。

文清将香料一样一样的摆出来，丁香、香砂、桂皮、花椒、草果、香叶、小茴香、大香，一样一样的磨成粉混合在一起。

文清将锅里倒油，等油热后，下入白芝麻。

白芝麻金黄的时候，下入准备好的香料粉，一瞬间，就像是魔法一般，空气中满是诱人的香气。

等了一段时间之后，下入文清这段时间最想吃的辣椒粉，再加白醋和白酒。

这样一碗辣椒油就出锅了，整个灶房间都满是香味。

接着准备料水，小茴香、八角、花椒、香砂、丁香、草果、荜拨、桂丁水开后下入锅中。

熬到有淡淡的香味就关火，捞出其中的香料，还能接着用。

将姜末炒香，放入香醋烧开后，把料水倒回锅里再次烧开。

接着放入酱油和盐，把姜末捞出来。

把味精放到碗底，熬好的料汁倒入，这样，凉皮的调味汁就做好了。

这时门外传来敲门声，文母便起身去开门。

可文清在灶房等了又等，始终不见文母回来，她这才放下手中的料汁，跑去门口。

这不看不要紧，一看，这不是昨儿个在自家摊位吃肉串的那位公子的小厮吗？

“客官，您怎么来了？”文清满脸堆笑道。

小厮有些不耐烦，但想到自家公子的样子，按下心中的不快道：“你不说你家在官道边摆摊吗？怎么今儿个没有去啊？”