在炖鸡汤前,谢凡就必须将面前的鸡肉处理干净。
这样才更好炖,同时这一步也是将乌鸡身上一些带有异味的部位去除,这样炖出来的汤才不会有股腥臭味。
只见谢凡掏出自己的战刀,接着开始处理尸体。
首先他要做的就是先去除掉鸡的四肢,做这一步时,可以沿着乌鸡的骨缝顺势下刀,这样很快就能骨肉分离,不至于要用到大力金刚刀。
不过谢凡身边的这只乌鸡有些特别,看着这庞大的身躯,谢凡不由深吸一口气,接着运起灵气,脑海中绝云刀法的要领都浮现了出来。
“绝云一式,一刀断苍流,恰如猛虎扑群羊;绝云二式,二刀绝山海,浑似蛟龙入云天。”
随着谢凡跟着刀法口诀运气,面前的庞大乌鸡身体很快就被一分为五,四肢都被利索的切割完毕。
看着面前巨大乌鸡尸体,谢凡不由长呼一口气,不得不说这处理鸡块还真是个体力活,光是这几下他都汗流浃背。
更糟糕的是他感觉自己手中的菜刀用着已经有些吃力了,这应该是这乌鸡之前等级太高的原因。
“看来之后得去整把菜刀了。”
他可记得李玄一说过自己还可以去藏剑山的宝库里挑武器的。
不过现在是处理面前的这堆肉块,砍掉四肢后,谢凡便将目光瞄准这只乌鸡的脖子,这里面有乌鸡的气道与食道。
如果不清洗干净,很容易在炖的时候产生异味。
当然其实鸡头也是重点清理部位,不过现在这只乌鸡三个头都没了,那就不用清理了。
剖开食道与气管,或许是因为修炼的缘故,这只乌鸡的食道异常的干净。
谢凡看后也不由感慨一下,不过随即又口气:
“真惨,死前还饿着肚子,这鸡生混得也太失败了。”
说着摇头离开,接着开始处理这只阿坤的内脏,例如鸡心与鸡肺等,鸡心还可以吃是可以留着的。
但谢凡不喜欢吃鸡内脏,直接丢掉!就是这么任性,就是这么土豪!
接着再处理掉一些七零八碎的内脏后,谢凡不由长舒一口气,接着掏出下一把菜刀开始继续劈砍作业。
没办法这乌鸡的骨头太硬了,他刀都砍缺了两把,不过好在最后还是把这玩意处理好了。
看着面前已经劈好的鸡块,谢凡这才叉着腰休息了一会,接着开始给鸡块清洗焯水。
清洗是为了把鸡肉中的肉沫与异味清洗干净,至于焯水因为这乌鸡也不是现杀的,更不是家养的土鸡。
虽然空间戒指有保鲜的作用,但再保鲜哪有刚杀的时候鲜,因此谢凡还是决定焯一下水。
有的人说焯水会让鸡肉香味流失。这的确是事实,但焯水如果焯得好,鸡肉的鲜味也是能上来的。
只见谢凡从空间戒指中取出一口大锅,接着灌满水,然后将切好的鸡块放入其中。
焯水时,水一定要多,这样就没那么容易沸腾,鸡肉的鲜味就没那么容易流失,味道与营养也更容易锁住。
同时在焯水时人也不能懒,得一直用勺子不断在锅里搅拌,这样鸡肉中残存的血沫与异物也更容易出来。
很快在谢凡的操作下锅中就浮现出了很多白沫,接着谢凡就开始捞出这些白沫。
而这一幕正好被底下从修炼房出来的墨方城看见,最近这些天因为卫青羽等人的出现,他已经感觉到了深深的紧迫感。
自己修为要是再不上去,到时怕不是连口汤都喝不上,这才老老实实的待在屋里修炼。
谁知道刚一出来就看到谢凡准备跳锅的景象,看得他急忙在底下喊道:
“凡哥,你可别想不开啊!你上有八十老母,下有成群食客,你要死了,我们可怎么活啊!凡哥!”
大锅旁听到底下胖子那哭丧般的叫声,谢凡脸都青了,这群家伙一般人听到这话估计真就一投了之了。
什么成群食客,都是群牲口!
想着没好气骂道:
“特么给我闭嘴,老子还没想死呢!”