沈括领了吃食，退到墙角，与其他人没两样，蹲下身子开始往嘴里扒拉。小楠急忙发来消息：“做个样子得了，你咋还真喝上泔水了？过会儿，再想法找些像样食物吧。”

沈括回道：“既来之，则安之，即便作戏也需做全啊。另外，此物也不叫泔水，而是酒席剩余，名为‘折箩’。括跟随父亲体察民情时，也曾吃过这个。但凡哪家宴席散后，这折箩都是抢手货，只因百姓们平日里难得荤腥。正是如此杂七杂八一锅烩了。怎么，在未来，人们不吃这个吗？”

小楠：“那时寻常人家也没有温饱之忧。至于折箩，我没听说过，有谁还在吃。不过，那时自有那时的问题，说来话长，以后再和你念叨。”添加剂、地沟油、转基因、预制菜、核辐射海产，这些字眼儿在她的脑海里反复横跳。人们对自己自己下起手来，这一个狠字了得。不过也不容小楠多想，已经又来了人排队打饭。大勺子放下去，在桶里搅和，汤水里飘上来一片儿压牡丹花纹水晶面皮儿，把它捞出来装碗。王小楠一眼瞅到了这块儿残缺的面皮儿，很像是前几天吃过的冰皮儿饼嘛。要做出这种半透明的面活儿来，可得花些功夫。需用到糯米粉、粘米粉、糖粉和植物油混合在一起搅拌均匀，加入开水搅和成面团儿。再将面团分成若干份，搓成小球；再将小球碾成圆形薄皮儿，包入各式馅料，如此还没完。最后一步是将着做好的饼子放入冰室，冻上一个时辰。在没有冰箱的北宋年间，这步最是奢侈。是以，这冰皮饼子已经算是糕点果子中的上品了。由此看来，这份折箩的出处可还不一般，总要上点档次的宴席才有。

忽然间，这一节当做饭堂的通道一侧，一阵吵闹。瞬时通道中又开辟出一道人群组成的道中之道。小楠伸长脖子往那边儿看，想看看到底来的何方神圣！不会是，哎，猜的还真没错，还真是那位什么周师傅。只见这周sir，一身灰布工装，头戴安全帽。咦？那鲜红的马甲不是自己送个卫兴那件吗？怎么跑到他身上去了？周师傅，或者说“周上人”两手向下一压，人群立时安静下来，小楠继续坚守打饭阿姨岗位，并没上去凑热闹，更没仔细听他到底说了什么话，只感觉自己和那群激情澎湃的人群有些格格不入。上人来到她面前，递来一只带着豁口的二大瓷碗。她熟练地操纵着大勺子，只当是寻常人来盛饭。旁边有类似书记官的，在纸上飞快的写写划划，似乎正在记录下这一瞬间的珍贵画面。王小楠一时如看到一场旧影像回放，上人亲切的与众人攀谈，音容相貌如慈祥长辈，还偶尔挑出自己碗里的好肉夹给某位幸运粉儿，粉儿感激涕零地猛点头，每问只应好好好，是是是。

直到收工，入夜休息时，王小楠的脑袋里嗡嗡的，脚就好像踩在了棉花上。不知是不是有意照拂，他和沈括被分到一间独立房间。点亮昏黄的灯，沈括见她有些魂不守舍，倒了一杯水：“好点吗？要拉通你我，做一下数据对齐否？”

王小楠一口水没喝好，差点儿没呛进气管子里去，心想：千万别让这货当领导，绝对是下班点开会的主，道：“说点人话吧！”

沈括：“啊？哪里说得不对了？宝子委屈！嗯，内个，为夫之意是，咱们来梳理汇合一下各自信息。”

王小楠又呷了一口水，缓和了语气：“抱歉，条件反射，听了那措辞，也不知怎的，不自觉就心烦。哎，这水好清凉，可不是下水道里应有的。今天我在厨间洗刷碗筷，用的可是活水！里面虽也有泥沙，却比汴河水还清些。还有，烧饭用的火，非柴非炭非煤，只需要开合气阀。里面用的是沼气。”

沈括：“沼气？可自燃的气吗？我曾在一本书中看过，说西域某地有火井，和娘子你说的沼气可是一码事？”

王小楠：“嗯……，你暂时把它们都理解成可燃气吧，其实成分有所不同。不过，这就又是一个大课题了，咱们先别跑太远了。”

沈括连忙拿出小本本，刷刷的往上面记。掏小本儿的档口，在自己身上嗅嗅，那股子怪味儿还真是经久不散，摇头笑道：“我被派去疏通一条排污管道，宽约七尺，成年男子也可通行。其中污秽在我看来，应是京城日常生活排放。可你看，我等生活之所在，却不曾闻到这股气味儿，水汽也不甚浓重，想来定然是有隔离手段。”

王小楠伸手从墙上抠下一块墙皮，用手指碾碎，道：“白灰的，可防潮吸湿。”

……

两人将见闻与推测一一摆上台面。

沈括感慨道：“好大的工程！如今这地下已不只是汴京的排水系统，当真算是一座城池了！而那城主，就是他！”

王小楠：“人们对他好生爱戴！不过他人很怪，在饭堂的，和我们在高楼所见的是同一人吗？”

沈括道：“几年前，我曾在医馆见过一个接诊病人。此人上半晌是男子，下半晌时，举止仪态全然不同，俨然成了他已过世的姐姐。当他再复男身时，大夫问他后晌言行，他竟全然不知，丝毫不自作伪。旁观看景儿的人都说这是邪祟上身，我却不以为然。”

王小楠：“多重人格障碍，哪有什么邪祟，大概就是这类精神疾患罢。”

沈括道：“应是了。不过这倒不是如今关键。我倒觉得这地下城。嗯，并非一无是处，相反，在人员组织、工事布置上真是可圈可点。说句不该讲的，就是相比大宋城池，亦有高明之处。”

王小楠：“人人平等，劳动光荣，领袖崇拜，还有国际歌。我我我……我不会是又穿越了吧？！”。说着，她一手扶额，额头上青筋跳动，显然有些情绪激动。

“无事无事，娘子累了，便先歇息吧。说实在的，你刚说的那些，我都有些不明所以。”沈括扶着小楠上床躺好，自己坐在床边，一边浏览着什么，一边轻拍身边人后背。他二人囫囵着也不知何时睡着了。迷糊中，听到门外喧哗声起，两人爬起来推门往外看，亮光刺得两人瞳孔一缩。赶紧闭眼，适应了好一会儿，再睁开，便见一条光之隧道，人群欢腾着，游行着。他俩完全没有用力，也不知是怎么被吸进队伍中的。跟随人潮来到一个举架高四五米，貌似礼堂的地方。里头早就搭建了一个高台子。不一刻，台上走上一个人，还是个熟面孔，就是那话务员老许。别看之前让小沈同学给人家怼的，好像这人很怂似的，其实人家说起话来中气十足，略带磁性的男中音，一张嘴就营造出一种信任感。