过滤三到四次，确认没有半点渣滓后，时念加入了兑了盐的水继续熬煮，当黑糊糊像是焦化物开始在锅里时候，时念就知道差不多可以收锅了。

“这就是耗油？”

樊淮近距离打量的出锅后的东西，隐约是能闻见有一股的奇妙味道，但更多的还是腥味扑面传来，像是贝壳上残留，然后又没有处理干净的味道。

“算是吧。”时念摸了摸鼻尖，她已经尽力了。

这些牡蛎送来的实在是太晚了。大部分贝壳甚至都在严重发臭，假如没有良好的去腥方法，不是新鲜生蚝这类原材料做出来的耗油，味道始终带浓重腥味。

不过，此时时念的耗油还没有完全熬煮完成，她还需要再做些实验印证她的土法技术。

“不如，我亲自下厨请你吃顿饭？”

时念笑盈盈向樊淮提议，樊淮立马明白了她的意思。

等方端驾着马车，带着这两位身份高贵的主回到槐花巷时，楼外楼的掌柜已经在厨房里准备上了许多食材，一眼望去应有尽有。

时念也不挑挑拣拣，先把站在哪里都挡着路的樊淮请出厨房，然后让楼外楼的掌柜给她打下手，挽起袖子就开始了大试身手。

将一眼就看中的楼外楼培育的新鲜油麦菜取出来，又夹起硕大的锅准备好处理顿炖牛肉汤的食材。

楼外楼的胖掌柜吴三事看到，时念小姐拿出了被她装在个罐子里，浓稠散发出腥味的耗油。

时念用小勺挑了一勺耗油，先把它们放在泡在姜葱里的水里搅拌开，然后才拿了个小砂锅开始煮耗油祛腥。

不一会儿，就有股带着勾人味道的香味从厨房里传了出来。

等耗油在葱姜水里煮的差不多了，时念将这时候缩水大半的耗油水起锅，往热水里汆过的油麦菜上面一浇，奇异的海鲜味道顿时迸发出来。

耗油油麦菜是最后做的菜品，在端出去之前，时念先是把炖着的牛肉汤处理好。

在祛腥方面时念有所考虑，她比寻常人家炖肉放的更多葱姜，甚至为了提高鲜味，她还放了一点点蔗糖聊胜于无。

然后直接放入两勺没有被化开的浓缩耗油液时，腥味也会被在顿住过程中除去大半，为了保险起见，时念还放了八角和香叶，只为了保证牛肉的味道足够鲜美。

由于材料有限，一时间能想到的做法就只有那么多。

这副身体毕竟不是自己的，时念做好一切时，手上还多了一个红印子，把牛肉端出来的时候已经下午了、

就连时念自己都饿的肚子咕咕叫，樊淮还很好脾气的在拿着本书籍，一边喝茶一边等。

时念做的菜虽然只有两道，但是在她家的众人都是试菜关键的一环，不同的舌头对腥味定义的都不些同，这些都是接下来耗油对外销售的战略布局之一，可不能马虎。

一人一双筷子，时念把这事摊开说后，吴三事和方端差点感激涕零跪地，他们从没想过想过这辈子还有主子在通张桌子上吃饭的一天。

樊淮也不搞那套形式主义，甚至还给吴三事碗里夹了块一看就很好吃的肉。

围着桌坐的四个人，开始了对耗油的品鉴。