呸，下盐。

唉，下药就下药吧。

“怎么？怕我跟你争奖金啊？”

牛老似笑非笑地说道，忽然脸一严肃，认真地看着燕复：

“小伙子，你不适合走厨师的路子！”

“我......”

没等燕复解释，牛老又自顾自地说起来，仿佛在回忆往事一般。

“七年案板三年灶”

“真正想要成为一个真正的厨师，没有 10年的功夫是绝不可能的”牛老缓缓说道，语气中饱含着岁月沉淀的厚重。

“厨师是一门传统手艺！中华美食几千年历史，很多传统的美食手艺都已经失传了”牛老的眼神中流露出深深的惋惜与忧虑，仿佛看到了那些失传的技艺在岁月长河中渐渐消逝。

“往后只怕失传的只会越来越多，到时候人们只能吃着流水线加工出来的预制菜，望美食而兴叹......”牛老长叹一声，无奈地摇了摇头。

“因为现在和以前不一样了，以前我做学徒的时候，不仅没有工资，还得给师傅钱。”牛老陷入了回忆，脸上的神情复杂而感慨。

“现在你给学徒钱，都没人愿意学。”牛老皱起眉头，满是不解与无奈。

“以前我在后厨被师父打骂，是一点怨言都没有的。”牛老的目光变得深邃，仿佛又回到了那段艰苦却充实的学徒时光。

“现在的学徒你得哄着干，不然一说就跑了！”牛老无奈地苦笑，语气中带着几分自嘲。

“现在市面上连锁饭店里流通的多半都是半成品，不需要功底。”

“一个龙井虾仁、一个神仙鸡，随便派一个厨子，买来就能用。这样谁还愿意花时间、花功夫，累死累活的去学厨师呢？”牛老的声音愈发沉重，透露出对行业现状的担忧。

“唉，以后想吃一道有锅气、有人气的菜，只怕是越来越难咯~”牛老深深地叹了口气，眼神中满是失落。

“嘿~老了老了，人上了年纪就是爱啰嗦！”牛老瞥了燕复一眼，脸上露出一丝自嘲的笑容。

“能听我啰嗦那么久，你倒是个能耐得住性子的，算半个做厨子的料！但要是把你关在后厨，天天接触的不是烟啊就是油的，老板估计能弄死我......”牛老的话语中带着几分诙谐，却也藏着几分无奈。

说到最后，牛老只敢小声嘟囔了。

“什么？”燕复一脸懵逼，心中暗想：刚才不是还说我不适合做厨师吗？而且我根本没想过当厨师好不好？是你老人家非要拉着我说的！！

“总之就是一句话，不要在这方面耽误太多时间，你有更重要的事情要去做......”

“去吧孩子！”

说话间两人已经排到了登记处最前面。牛老轻轻拍了拍燕复的肩膀，捂着将军肚走向后台去了。

“牛老！您来了？”

“一个海选赛怎么有劳您亲自来一趟！”登记处有个经理模样的人一看见牛老，便立刻恭恭敬敬地过来招呼，脸上堆满了讨好的笑容。

“聪明那小子请我来做评审，可也没告诉我啥时候来啊？”牛老微微仰头，神色间带着一丝不满。

“我看你们这今天挺热闹的，就过来看看！”

牛老还是左手搂着坛子，右手扶着将军肚。可在经理的眼里，这就是高人风范了，一举一动都透着大师的气度。

“哟，我替郝总给您赔个不是”

“牛老，您里边请！”经理一边迎着牛老进去，一边谄媚地说道：

“今天评审团里来了好几个您的晚辈！有陈师傅、还有刘师傅......”

“小陈也来了？”

“小陈是不错的，上次国宴上那道开水白菜没丢我们中华厨师的脸！”