“你看着吧，芽衣！”

“系统，开始托管吧！”夏夜进入了一种非常奇特的状态，他的身体不受自己控制，个人的视角虽然还是第一时间，但总有一种玩3A大作的感觉，只不过仅仅是有这样的画面而已。

夏夜快速开始了手里的动作，他首先准备了一个大盘，倒入牛奶，一手把鹅肝切成片，下手的速度并不快，但是动作浑然天成，非常和谐，芽衣看着夏夜切片的水平暗自点了点头。

夏夜把鹅肝放在小铁锅里，小铁锅放在装了水的蒸锅里，隔着水恒温煮鹅肝，隔水煮的过程中能够较好地保留，为人体提供所需的营养，并且通过控制温度和保持湿度，使得鹅肝在烹饪过程中更加均匀受热，避免了外老里生或者过于油腻的情况，最大限度地保留鹅肝的原始风味和营养，同时使其口感更加鲜嫩，从而提升食用体验。

夏夜看着时间差不多了，就把鹅肝片一片片地取出放入盘里，再倒入牛奶让它刚刚好盖过鹅肝片，这时候的夏夜，感觉自己就是“上帝”，让牛奶洪水淹没了鹅肝大陆，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷却，使得这个鹅肝大陆，从此进入了冰河世纪。

看着夏夜流畅的料理过程，芽衣悬着的心可以放下来了，她没有继续呆在厨房，趁着夏夜专心料理，偷偷地走出了厨房。

夏夜给那有着坚定意志的鱼胶片上了刑，他用冰水浸泡着它，在看着它不再坚硬以后，用厨房纸把鱼胶片挤干，让它感受“识时务者为俊杰”这句话有多么正确，为了犒劳这位为美食事业献身的伙计，夏夜给它准备了鲜奶油浴，为了让鱼胶片能够全身心的投入美食事业，夏夜打开小火为它搅拌按摩，让它没有后顾之忧，最后，我们的仿樱桃鹅肝球料理大业，又多了一位栋梁之材。

大约45分钟后，我们的鹅肝片从冰箱里归来，夏夜拿出搅拌机，先把所有的鹅肝片和汁液，之后放入盐、糖、黑椒粉和白兰地，搅拌到顺滑后，放入牛油，再次搅拌至顺滑后，倒入鲜奶油，再一次搅拌到顺滑后过筛，然后我们的鹅肝慕丝公主就大驾光临了。

鹅肝慕斯完成了，接下来就要塑形了，夏夜准备球形模具，把过筛完的鹅肝慕丝挤入模具，紧接着轻轻拍打几次，拍出了里面的空气，避免做出来的不规则，之后用抹刀抹平，然后放入冰箱冷藏，直至完全冰硬。

当鹅肝慕丝完全冰硬后，夏夜拿出挖球匙，在这小小的球形鹅肝慕丝上挖洞，力度不能太轻，不然挖不出来，又不能太大力，不然就可能白干了，其中挖出来了的鹅肝慕丝作为后面的填补材料，再把挖洞的鹅肝慕丝放入冰箱冷藏。

夏夜揉了揉自己的双手，毕竟，挖鹅肝慕丝这一步，并没有带上手套，因为戴上手套非常容易影响手感，而不带的嘛，影响很明显，需要揉搓双手，让稍稍迟钝的双手再一次暖和起来。