夏夜准备一个小锅，先用一些糖和果胶混合，倒进一些芒果蓉和百香果蓉，开小火，用筷子轻轻的搅拌，直到这里成了颜色均匀的稠状液体，再稍稍加一些糖，使得内陷的口味更加丰富，冷却一会装进裱花袋里头。

再次请我们已经挖好的鹅肝慕丝登场，夏夜用裱花袋小心地把内陷挤进鹅肝慕丝的洞里，不得不说这是一个精细活，挤好后，用茶匙轻轻压平，保证形状的完美，然后再放进冰箱冷藏。

等上一阵子，夏夜先把已经冰硬的鹅肝慕丝脱模，然后用火枪把鹅肝慕丝的蓄表面烧溶，夏夜摸了摸额头上并不存在的汗水，还好前几天试着做炙烤寿司借的火枪还没有还回去，不然今天就麻烦了，真的是lucky，lucky。

看着鹅肝慕丝球稍稍融了一部分，趁着还没有凝固，快速地把2个鹅肝慕丝半球合二为一变成一个球体，再用之前留下来，挖出来的鹅肝慕丝进行填补破损的位置，再填补鹅肝慕丝球的填补空隙，一个完美的球形就ok了。

接下来只要染上樱桃那艳丽的颜色，就大功告成了。于是，夏夜清洗了一把樱桃，去枝去核，准备小锅，放入已经处理好的樱桃，加水把所有樱桃煮烂，煮稠，等到差不多了，再用搅拌器把樱桃搅拌成果蓉，过筛，这时候的樱桃果蓉颜色已经很不错了，但是味道还需要改进改进。

于是，夏夜又起了一口小锅，把前面做好的樱桃果蓉倒进去，加上几勺糖后，中火慢慢的熬煮，等到有许多气泡冒出来，这时候所有的糖都应该差不多溶化了，用小火继续熬煮，让樱桃果蓉成为樱桃酱，这时候就可以关火了，随着火焰的褪去，夏夜连忙放入已经浸泡过的鱼胶片，让小锅余温把鱼胶片煮至溶化，为了让口感更加细腻，把它过一遍筛。

夏夜把温度计插在樱桃果蓉里，当樱桃果蓉降温至28度，用牙签刺穿鹅肝慕丝球，把它浸入樱桃果蓉里3秒左右，这时候，鹅肝慕丝球就穿上了一层红色的大衣，不过为了让这鹅肝慕丝球更像樱桃，把多余的樱桃果蓉慢慢地转走，重复几次到达想要的厚度，这时候，就有了真樱桃的色泽了，但为了让它的口感更棒，再一次放入冰箱冷藏。

夏夜快速摆盘，把樱桃鹅肝球放在冰柜里溶雪，之后准备一个小碟，调出各种各样的蘸汁，放上一些面包片，最后放上樱桃鹅肝球，整体协调舒畅。

在系统的托管之下，夏夜料理的每一个步骤都非常的精确，简直就像机器人一样，动作不多，也不少，不得不说，系统托管，真是妙啊！

看着眼前摆盘精良的仿樱桃鹅肝球，让夏夜有种做梦一样的感觉，毕竟他就是一个老大粗，根本没有想过，有一天自己手里会出现这么细腻的一道料理。

前菜完成，夏夜把前菜盖上餐盘盖，自信满满的拿到了味皇面前。