开水白菜在前世可是赫赫有名的，不过现在不知道什么情况，明明是美食之都的华夏，却很少听到相关的消息。

现在时间紧张，夏夜根本没有时间去熬那么多的高汤，所以他做的高汤只能一切从简。

他将之前做拉面剩下的高级清汤，放入红茸和白茸，把高汤里的杂质全部吸附在一起，使得高汤清扫的如开水一般清澈透明，然后先把这锅放在一旁烧着，他抓紧时间去处理白菜。

白菜留下根去除叶子，然后把它放进开水锅里煮断生大约三分钟，将它捞出来沥水，放入冰水里，彻底的冰凉透，使得白菜的口感不会因为水煮而失去了清脆的爽口，同时也让后面的修剪降低了难度，紧接着夏夜把白菜捞出了，用厨房纸把水吸干，这是为了之后“开水”的浇灌使得白菜可以更入味。

夏夜从厨具架上拿出一把剪刀，对着白菜用剪刀小心的修剪成花瓣的模样，内层要短外层要长，剪好之后，把它合拢起来，笔直的放入之前粗略做出来的高汤，然后再起锅烧水，等水开后，把之前处理好的料理放入里面蒸七分钟，丰富一下白菜的味道，接着再一次将白菜捞出，将枸杞放入花心，挤干水分，把白菜合拢，然后放入一个干净的餐盘里。

夏夜把高汤加盐调味好，加热滚开，倒入茶壶中，然后夏夜就带着滚烫的茶壶一起装了一个白菜的空盘，带着它们来到了要招待的客人面前。

“小朋友，就算没有料理汤的能力，也不应该随意的拿一个白菜上来吧？你就算开一个鸡蛋汤，我也认了。

毕竟你的前菜料理非常不错，以你的年龄看，你作为料理人的事情肯定不是很长，不可能每一道菜都做的和先前的前菜那么完美，就算汤料理做的不好也是情有可原的，但是你拿一个白菜就上来了，你想干什么？”(?_?)

毫无意外，垂目秘书再一次跳了出来，不过现在他对夏夜有了一定的认识，这是一个有能力的厨师，所以不再是尖酸刻薄的看不起这个少年厨师，而是从大众的角度来思考，来体量这个厨龄不足12的少年厨师。

“这道菜可不一般，如果你认为它是寡淡无味的，那么你就错了，这道料理的味道，绝对能让你大吃一惊！”

听了垂目的话，夏夜丝毫不慌，他有条不紊的将茶壶里的汤浇到了白菜心上，霎时间白菜开花了，同一时间，散发出了难以形容的香味。

“好漂亮，可恶的夏夜，把菜做的这么好看，让我怎么忍心吃嘛！”琪亚娜虽然嘴巴上是这么说的，但手确实一点也不慢。

只见她快速夹起一瓣白菜，放进了早早长大的嘴巴里，一时间，她的时间好像被暂停了一样，停顿在原地。

垂目秘书看到了这一幕，刚想说一些什么，就被琪亚娜打断了。“这真的只是白菜吗？仅仅用开水煮过的白菜会那么好吃吗？”\\^O^/

琪亚娜充满求知欲的眼神看着夏夜，但是夏夜并没有理她，他的注意力全都在味皇身上。

味皇没有像琪亚娜一样只夹起一瓣白菜，而是将整个白菜加了起来，细细地观察着。

“非常绝妙的想法，充分的利用了白菜本身的特点，通过剪刀的加工，让白菜做到了如花开一般的美妙一刻。”

紧接着，他将白菜放到嘴边，轻轻咬上一口，“这是什么？多么清新淡雅的感觉，这‘开水’充满着高汤的鲜美滑润，因为其中的杂质被拿走了，更体现了高汤的汤味浓厚。

白菜的菜心充分吸收了高汤的味道，但因为简单的处理，使得白菜的原汁原味更能充分的体现出来。

斯巴拉西，多么美妙的想法，这种朴实无华的做法，让我似乎看到了一个厨师，苦思冥想，并百般尝试，把极繁和极简归至化境，这道菜是你原创的吗？”

味皇的震惊，满足了夏夜的虚荣心，开水白菜，这一道著名的料理，虽然不知道在现在的华夏是否存在？