美食

保定白石山

每到一个景区，相信很多朋友都非常关注的问题就是住宿和美食，毕竟这也是贴近当地最方便的方式，品尝当地的特色美食。今天就给大家推荐一下关于保定白石山附近的美食小吃，赶紧保存下来吧。

红豆饭

清晨的拒马源，吸引了众多游玩拍照的游客。在街边的早餐摊位，红豆饭成为人们喜好的早餐。红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。并且具有消暑、解毒热、健胃等作用，非常适合在炎炎夏日来食用。 而糯米具有补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗、解毒等诸多功效。对我们身体益处多多。 两者配合，再加上五常稻花香大米的特有香糯，吃起来味道非常地赞。

2、驴肉火烧

即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和着名。

3、涞源煎饼

涞源的煎饼是以小米、玉米、豆子为原料，佐以葱、花椒等，摊成直径半米以上、薄如纸、黄似金，筋道可口的大煎饼。也可裹肉裹菜，烙的油津津，“走遍南京和北京，好吃不过涞源猪肉裹煎饼”。

4、枣云糕

涞源白石山地处高寒山区，黄土地，沙土地，凉冷的气候非常适宜黍子生长，黍子去皮称黄米，黄米面撒在锅屉上蒸熟叫黄糕；而枣云糕则是在黄糕中卷枣，切片成云朵状，油炸而成，枣云糕状如云朵，外焦里嫩，粘不粘手，香不腻口

5、涞源烤全羊

这种烤全羊是由客人现挑活羊，现宰，现烤，用多种工艺特殊的烧烤设施加工而成，整个加工过程要2小时左右，烤全羊色泽艳丽，肉嫩味美，脱骨浓香。要是在拒马河边点燃一堆篝火，美味情调就都有了。

6、涞源的钢丝饸饹