李新宏是由衷的感叹，关祥实在是太让人喜出望外了。

他在南兴楼工作这么多年，再加上身为徐为安的徒弟，李新宏这些年接触过不少美食圈的所谓天才，甚至是一些厨艺世家的优秀传人。

说句心里话，虽然一直都知道关祥非常有厨艺天赋，但是李新宏也没太重视，在他看来，天赋确实很重要，不过，心性才是成长发展的关键。

自从上次察觉到自家师傅有意收关祥为徒，李新宏这才开始真正关注起关祥的实习表现。

通过这几天的工作，关祥也确实让他非常惊喜，尤其是这一次，却是最让李新宏惊叹不已的。

李新宏身为南兴楼的主厨，统筹负责后厨所有的人员和事物安排，站在他的立场，后厨其实最稀缺的并不是厨艺精湛的厨师，反而是既能担负起后厨的管理工作，还能扛得起整个大梁的人。

除了自身厨艺水平高超之外，还要擅于将自己的本事传授给其他人。

就像是他自己，本身厨艺水平在整个南兴楼餐饮公司众多分店人员中，都算是数一数二，可是他就不太擅长表达，在人际交往方面远不如徐博轩长袖善舞，不会巧妙精准的将自己的意思表达出来，甚至在人脉方面，也不会拉拢和维护的手段，这样一来，他个人在美食圈的影响力也就小了很多。

这也是为什么，他担任着主厨的职位，却只能守在店里工作，而真正对外交涉沟通的人，却是身为大厨的徐博轩。

李新宏对于自己的个人能力非常清楚，所以在人才培养方面，他非常注重这种传道授业的本事。

关祥现在还年轻，考虑这些其实还有些长远，不过这方面的天赋是很重要的，假以时日，等到关祥自身达到了一定的高度，到时候自然就会具有一定的影响力。

正是因为这样，关祥年纪轻轻，就能写出这么有深度的烹饪理论文章，这让李新宏真的是又惊又喜。

毕竟，厨师行业，学历向来是一个难题，基本上美食圈除了真正做学问的，其他人文化水平都不会太高。

感叹过后，李新宏这才看向庄成亮，笑着问道：“这次去培训交流，感觉怎么样？”

庄成亮这次去的分店是南兴楼新开设的，年前刚正式营业，除了大厨和掌勺厨师之外，其他人都是在当地新招的。

一般这种情况，都是徐博轩亲自去进行培训，不过当时刚好美食圈这边有活动，徐博轩分身乏术，于是派了庄成亮过去，协助分店的主厨进行后厨人员的培训和管理。

能被派去进行培训的都是总店这边能力最为突出，也是被领导看重的人才。

李新宏对自己这个徒弟还是非常满意的。

“挺好的，黄厨他们都挺照顾我，其他人听说我是总店这边过来的，对我也特别客气。”庄成亮能言善道，不着痕迹的拍马屁：“不过，我也知道，他们主要还是看在师傅你的面子上，而且，外面再好也比不上家里这边，我一回来，真是整个人都轻松了，师傅，还是跟在你手底下更自在安心。”

“那肯定的，哪儿也比不上总店好。”李新宏笑着点点头。

他们培养人才，主要还是留在总店这边坐镇，这要是没有点归属感，那将来还有什么培养的价值？

李新宏关心道：“你这下了车就直接赶回来，累了吧？今天先不用上班了，好好歇一歇。”

庄成亮一听，赶忙说道：“不用，师傅，我现在一点都不累，我今天就可以上班，有什么活，你就尽管交给我吧。”

庄成亮心里有数，他这次培训交流回来之后，是肯定能受到重用的，用不上多久，应该就会提拔他了。

想到这里，他积极性更高了。