周玉花用筷子沾了点汤汁尝了尝,再放了些盐,酱油进去,再尝,还差点花椒,索性将干花椒丢一把进去,再丢一把干辣椒,这样煮出来又麻又辣,那才叫好吃。
婆婆呛的不得了,捂着嘴巴进了厨房,道:“你这是要烧房子呀,呛死了。”
周玉花没搭理,指挥顾元生道:“你去生了炉子火,快点。”
顾元生赶紧找来炉子,将灶膛里的柴火捡出来放进去,再放上几块煤炭,烟过了,火就着了。
周玉花将灶上的铁锅移到炉子上,将鸡鸭牛肉倒进去,喊了声:“吃饭了。”
婆婆目瞪口呆问:“你这吃什么?”
“火锅呀,四川火锅。”周玉花一脸无辜的说,外屋的人听见吃饭了,也挤进来,看着炉子上红彤彤的汤煮的咕嘟咕嘟的,也是一愣。
“别站着,快拿凳子过来围着锅吃了,除了顾家人,还有隔壁喜欢凑热闹的几个邻居,就想来看看,这南方来的小媳妇能不能被婆婆驯服。
经不住授予话的催促,大家开始拿了凳子围着坐下,周玉花将调好的蘸料碗发给大家,料碗是 大蒜小米辣香菜葱花,又拿起汤勺,客气的给各位加上原汤进去调和。
都给到位了,周玉花招呼大家开始吃,大家面面相觑,也不是不会吃辣,只是这满锅红,还是第一次,也不知道怎么下口。
周玉花自己先夹了一块鸡肉,在蘸料里蘸了一下,一口吃进嘴里,嗯,鲜香麻辣,好吃。
大家见她吃的津津有味,也纷纷开始动筷子,只是第一口,就听见有人斯哈斯哈的声音,本来锅里就辣了,再加上蘸料,那就是双倍辣呀。
有人起来找水,顾元生赶紧去拿,公公强忍着嘴巴里的辣,道:“给我来个馒头,这要配着馒头吃才好吃。”
“没有馒头,我今天做的白米饭,我给你盛碗饭吧。”说着站起来舀了碗白米饭递过去。
公公扒了一口白米饭,将嘴里的辣味压下去,再扒一口,总觉得这白米饭不如馒头又嚼劲细腻,总是一颗一颗的在嘴里蹦哒,很是不习惯。
婆婆早已涨红了脸,周玉花贴心的说:“婆婆,辣吗,那我给你下点蔬菜吧,蔬菜不辣。”
说着抓了一把洗干净的白菜丢进去,用筷子压到汤里煮,一会,夹起一筷子裹满红油的白菜放到婆婆碗里。
“白菜甜,你尝尝。”周玉花贴心的说着,婆婆夹起一筷子白菜放进嘴里,嚼了几下,顿时觉得嘴巴里像是要着火了,又像是有千万只蚂蚁在咬自己的嘴。
蔬菜是最吸油的,那筷子白菜的含辣量那可不是盖的。