朱民富，鲁省一个小饭馆的老板。

说是老板，其实这就是一个街头最常见的夫妻店，压根不存在啥老板不老板的，他负责后厨做菜，他媳妇负责接待客人。

不过他还是喜欢别人叫他朱老板，因为他以前真的是个小老板，可惜后来因为各种原因生意黄了，还欠了点债，开了个小饭馆，几年下来倒是把欠账都还上了，夫妻俩的日子也算是缓过来了，越过越好起来。

趁着现在还没到午饭时间，朱民富拿出了手机，点开了短视频平台，点进了华国烹饪协会的主页。

“还没开始直播啊，不是说今天上午就开始吗…”最近抱怨了一句，手机就放在一旁，一边备菜一边时不时往手机界面瞟一眼。

他倒不是成为厨师之后才开始关注这个账号的，烹饪一直是他的爱好，以前当小老板时也经常做菜给自己家雇员吃，所以破产之后才选择开了个饭馆。

“您特别关注的主播正在直播。”手机上突然跳出了一条提醒消息让他眼前一亮，立刻在围裙上擦了擦手，点开了直播间。

竖屏的直播间画面被分为了上下两部分，两个画面中各自有一个青年正在案台前做着准备工作。

朱民富一眼就认了出来，上面那个青年正是这一届的八强选手之一，好像是叫沈墨，之前这个账号已经上传了他制作四喜丸子的视频，朱民富也是受益良多。

把手机音量调高，似乎不止是直播画面，背景音里还有解说：“大家好啊，现在直播间调试应该已经差不多了，我是鲁菜厨师陶光，我身边的是协会的特级西餐厨师付言立，今天的比赛将由我们二人进行转播。”

“观众朋友们大家好，我是付言立。”另一个声音响起跟大家打了个招呼，随后开始介绍，“场中的两位准备比赛的青年厨师，一位是本届烹饪大赛青年组的八强选手之一，沈墨，另一位则是来自小日子远月烹饪学园的黑木场凉，今天将由这二位将拉开交流对抗赛的帷幕。”

“嗯，我们可以看到，今天两位选手好像都选择了同一种食材，那应该是银鳕鱼，这种食材肉质鲜美，而且油脂含量在鱼类中也名列前茅，属于很容易出彩，但做不好也很容易倒车的食材。”陶光开口已经开始了解说，“据我所知，这个黑木场凉选手其实并非日子国人，或者说并非是在日子国长大，从小生长在欧洲的码头餐厅中，所以相必对这个食材的处理应该有自己的独到之处。”

付言立接过话头：“陶师傅说的很对，所谓银鳕鱼，其实并非鳕鱼，银鳕鱼只是它的商品名，学名应该是小鳞犬牙南极鱼或者裸盖鱼，后者体长能超过一米，前者的体长更是可能达到两米左右，也是西餐中经常出现的一种食材。”

“没错，而且这种鱼肉本身的味道就极其鲜美，如果买到了优质鱼肉的话，调味时就不宜过重，再加上油脂丰富，所以直接香煎或者碳烤都是不错的选择。”陶师傅补充道。