“哦，在我们这种食材的时候，我们看到现场两位厨师已经行动了起来，比赛已经正式开始，让我们把注意力移回赛场，看看这两位选手会为我们带来什么样的美食。”

“叮铃”一声，朱民富小店的门被推开了，朱民富没听到媳妇招待客人的声音，刚要探头看看，就听见的一声响亮的招呼声，“老朱！饿死我了，上菜上菜！”

听到这个声音，朱民富又缩了回去，这位是店里的老顾客了，现在和朱民富也已经是好友，所以也就不用讲究那么多规矩了。

不过人家既然点了菜，不给人家做菜也是不好的，低头看了看手机，又看了看今天准备的食材，朱民富突然眼前一亮，对外面喊道：“吃鱼行不？”

见客人没啥意见，朱民富拆开了一包今天刚进的龙利鱼肉，小店坐落于青市，靠近黄海，龙利鱼这种主要分布于渤海黄海的鱼类，在这里还是比较常见的食材，朱民富也挺喜欢备一些在店里的。

“没有银鳕鱼，咱们换个鱼一样可以跟着学嘛。”朱民富心情大好，准备跟着直播学一道新菜，反正外面是自己的好友，帮自己试菜也合适，翻车了大不了就不收费了。

付言立说道：“我们之前提到了，整条的银鳕鱼个头是很大的，所以这两位厨师都没有选择处理整鱼，而是选择了鱼块进行烹饪，如果没错的话，这两块鱼肉可能来自同一条鱼，所以两位选手在食材上应该没有明显的差距，就纯看个人实力了。”

“对，这里有一个特写，我们已经能看到双方准备的主要食材都有哪些了。”陶光说道，“嗯…这样看来，我做一个推断，沈墨选手大概率要做锅塌鱼了，这种技法不止是可以做银鳕鱼，很多鲜嫩的原材料都可以这么做，学会这种技法之后观众朋友们就可以自发研究更多的菜品了。”

“陶师傅下结论的速度很快啊哈哈哈。”付言立也不甘落后，随后说道，“那么我这边也做一个判断，黑木场选手很可能要制作黄油蛤蜊汁，这是一种搭配生煎银鳕鱼的经典酱汁。”

朱民富已经随着视频里沈墨的操作，把鱼肉剃了刺，片成了厚薄适中的鱼片，码在一旁，之后再把葱姜切丝。

毕竟也是一名自己开店的厨师，朱民富是不需要一步一步跟着做的，看一眼知道意图是什么就可以低头忙自己的活了，所以勉强还算是能跟得上沈墨的速度。

不过也幸亏是解说陶师傅的提醒，因为沈墨的速度他也差点犯错，只听见陶光正在说着：“在鲁菜烹饪里，这种切成绿豆大小的一般被称作粒，而再小的就要被称作米或者末了，沈墨选手现在正在切的，就属于葱粒和胡萝卜粒。”

手下赶紧一停，朱民富又看了一眼屏幕，他刚差点就切成葱末了。