陆泽缓缓说道：“刚才我说过目不忘是真的，脑子里有不少菜谱也是真的，以前在我爷爷的书房里，我曾看到一本陈旧的菜谱，那时候局势颇为紧张，有的家里被翻出不少违禁的书籍，通通都被下放处理了，而那本菜谱是我奶奶祖传下来的，我爷爷实在是舍不得销毁，便叫我看一遍，把上面的内容都记下来。”

沈清瑶听后，恍然大悟道：“难怪你做菜这么好吃，原来是得了这祖传的厨艺真传啊。”

陆泽微微露出一丝笑容，他现在做菜还没有真正施展过菜谱里面的那些精妙技艺，给他们姐弟俩做的饭菜不过是些粗茶淡饭而已。

他以前没有高官子弟那种常见的做派，即便休假回到家时，还会亲自下厨做饭给家里人吃。

沈清瑶觉得好吃，那恐怕是因为她自己的厨艺实在是太差的缘故。

沈清瑶又继续说道：“你打算拿这些菜谱做什么？开饭店？还是把菜谱卖给酒楼？又或者是与酒楼掌柜合作拿四六的分成？”

陆泽听闻，眉头轻轻皱起，显然对这些选择也心存疑虑，一边思索一边说道：“开饭店怕是行不通，且不说资金筹备、店面选址等诸多麻烦事，单是经营起来就需要耗费大量精力与人力，我们目前恐难应对，把菜谱卖给酒楼，像这种情况一般是一次性买断，虽说能即刻拿到一笔钱，可长远来看，有坐吃山空之时，实在不太划算，而酒楼掌柜也不一定会愿意四六分成，毕竟这意味着他们要分出不少利润，且对我们菜谱的价值与前景或许也会心存顾虑。”

沈清瑶皱眉，听着陆泽的分析，知道他说得对，一次性买断有坐吃山空时，但是这不行那也不行，实在有点费脑，要是自己有卤味的配方就好了。

自己买一些想卤的食物回来，再拿到街上卖，这个简单又方便。

她想起曾经在学校门口那家令人垂涎欲滴的卤味鸭爪店，那浓郁的香味仿佛还萦绕在鼻尖。

至于具体要放什么配料，她虽不能详尽知晓，只模糊记得似乎有花椒、香叶、干辣椒，因为这些调料总是清晰地散落在盛装卤味的盆子里，让人一目了然。

不知陆泽那聪慧的脑子里有没有这个方子。

于是，她满怀期待地问道：“陆秀才你脑子里除了有菜谱之外，还有没有别的，比如怎么做卤水，怎么腌制肉的配方？”

陆泽闻言，顿时神色一凛，陷入了短暂的沉思。

片刻之后，他的眼神中闪过一丝坚定，说道：“有，你说的两个都有，书本最后一页有记载。”

沈清瑶眼睛陡然一亮，仿佛看到了希望的曙光，兴奋地说道：“那我们以后就做卤味，买一些鸭脖子、鸭头、鸭翅膀回来卤，卤好之后我就赶着驴车去镇上找个地方摆摊，这样一来天天有收入，想想就开心，卖得好比我挖草药好多了。”

一想到过往那两三年挖草药的艰辛经历，她不禁微微叹气。

挖回来后还要仔细清洗干净，然后耐心地晒干，精心整理好才能拿到药铺去卖。

每一步都充满了辛劳，到手的每一文钱都浸透着汗水，没有丝毫轻松可言。

若不是为了填饱肚子，她恐怕早就放弃了这苦差事。

如今药山被烧，又幸运地得到了做卤味的配方，她在心中暗自决定，不挖了，再也不挖了。

在这古代，人们对鸭骨头之类的食物并不怎么热衷，价格也颇为便宜。

她花十几文钱就能买回来不少，当成零嘴来卖，一文钱一个卖出去，必定是稳赚不赔。

她去县城卖草药时，看到不少比沈清瑾大两三岁的小孩子，身上都有几文钱在身。

街上有卖冰糖葫芦，糯米糕不用跟自己的父母说，他们自己从口袋里掏钱出来就买。