最后凛还准备了和风饮食中常见的刺身，原料自然是事先留下的蟹腿。

去掉甲壳的蟹肉晶莹剔透，肉质纤维清晰可见。因为体积比较大，所以凛将他们改刀成了条状，切成了易于一口食用的大小。

考虑到我这种不太喜欢生食的人群，凛也将其中一部分用蟹壳熬煮的高汤短时间浸煮过，虽然没有变成松叶形，不过蟹肉微微膨胀的样子，即使是我看着也胃口大开。

蘸料凛精心准备了传统的绿色芥末与和式酱油，另外也有黄瓜西红柿酱和拉沙酱可以选择。

根据凛介绍，水产足够新鲜的话，绝大部分情况下都是生食最为鲜美。

腥味只会出现在不够新鲜的情况下，只要对水产本身没有排斥，那么刺身绝大部分情况下都是新鲜水产的不二选择！

虽然我对和风里的生食接受度不高，不过凛既然都这么说了，我自然也不会怀疑。而且雪莉也做出过好吃的生鱼片，凛一定也会给我惊喜的。

怀着这样的心情，我也认真品尝了蟹肉刺身。

果然如凛所说，份量满满的蟹肉在仅仅蘸过酱油的调味下，自身鲜甜可口的新鲜味道被激发最大程度，还没等我细细品味，蟹肉就消失在我的咽喉，简直神奇。

蟹肉刺身旁，还放着用加过醋的米制成的饭团配上蟹肉或者蟹膏的料理。一口就能享受到主食到配菜全部的滋味，可以说是大道至简的珍品。

至于最后，凛用肥美的蟹黄、蟹膏，加上少许蟹肉，放入了用经过高汤烹调的白萝卜块制成的小碗里，再添加蛋液之后制成了蟹味蒸蛋。

因为每一个份量都不多，所以不小心我又打着评审的旗号多吃了一些。

面对饮酒的另一桌，凛还奉上了和风的清酒，貌似还是被称为“大吟酿”还是什么的高档酒。既然一直沉稳的菲尔都沉不住气，连声称赞，想必是相当不错的酒了吧。

不过现在我的注意力还在菜肴绝妙的鲜味上，并没有选择听菲尔的酒类课堂。