常巧之对此无可无不可的，她只是有些奇怪，看柳大官人也不是什么好人啊，为啥名下的掌柜个顶个的善良呢，倒显得她像黑心资本家一样。

“那就这样吧，最近先停业一段时间，我干脆再投点银子进去，购置一批铜火炉，正好马上就天冷了，说不定有人就喜欢吃口热乎的，至于底料一定不能马虎，要香辣一些。”

大厨拍着胸脯道：“放心吧，炒底料我也熟啊。”

常巧之想到刚进门时，小二无聊地打苍蝇，立时严肃地指出最关键的问题，“咱们做的是餐饮，如果厨房不需要那么人，就让他们负责搞好服务和卫生，尤其是卫生，一点儿都不能马虎。”

掌柜面有难色，“咱这里酒楼、饭馆特别多，就算门口挂上帘子，还是挡不住苍蝇。”

他还算格外注意的，有些小苍蝇馆子，那可真是苍蝇满天飞，没人的时候黑压压地落在桌上，待人一进来，立马腾地一声飞起来，能把人撞个跟头。

“你们多注意打扫各处死角，另外我这里有一个秘方。”

小二顿时来了精神，“啥秘方啊？小的最恨这些玩意儿，眼神忒好，还没来得及动手呢，它们就飞远了。”

苍蝇的眼神当然好了，它们可是复眼，不过正因为如此，所以反而可以拿出来做文章。

常巧之不藏私，交待道：“你们取极透明的纱，用透明鱼胶涂了，装上水，里面再放几枚铜钱挂在梁上，那水反光，苍蝇眼神好便不敢来了。”

小二喜不自胜，“虽不知是什么道理，但小的试一试，也许有用呢。”

“包好用的，信我！”

众人边吃边聊，将酒楼改装计划完善得更具体，掌柜待常巧之离开后，立马关门打烊，并贴了一张红纸在门上，上书几个大字：本店重新装修，敬请期待。

常巧之和柳管家出了红满天，边走边消食，她不禁叹道：“我那姐夫，人品不怎么样，但眼光还不错嘛，挑的掌柜还都是好人。”

就连柳管家也是如此，搁别的管家，见主家病入膏肓，早就卷了银子跑路，哪里会拼着性命也要护柳家周全呢。

柳管家笑道：“柳老爷也是苦出身，深知锦上添花易，雪中送炭难，他选的掌柜不是怀才不遇，就是走投无路的。”

“那你是哪种？”

柳管家默默地陪她走了一会儿，方才缓缓开口，“我是本家的外室所生，自接回后就不被嫡母所喜，将我安顿在马棚里，要不是那年冬天被老爷所救，怕不是早死了。”

“原来如此，”常巧之好奇地问道：“不过他有这么多铺子，难道就没一个掌柜是心狠手辣的吗？”

她现在可是黑心商人，想赚大钱仅靠那几个好人掌柜，哪天才能收回欠款？

“有啊，不如小的陪常姑娘去一趟当铺吧，那掌柜的心肠，嘿~当真一言难尽。”