幸亏厨房里有两口锅,可以节约不少时间。
糯米粉炒熟晾凉,白芝麻和椰蓉也小火炒香晾凉,然后把熟糯米粉,白砂糖,白芝麻,椰蓉,猪油,水在碗中混合均匀成团,放在一旁备用。
接着做水油皮。
贺思甜把面粉,白糖,猪油,水混合成团,同样放在一旁备用。
最后是油酥。
只需要把面粉与猪油混合成团即可。
于知乐在一旁看着她的操作,忍不住啧啧称赞:“真复杂,这要是换成我来,肯定记不住步骤。”
贺思甜头也不抬地回复:“做菜的时候没见你这样说。”
于知乐耸了耸肩:“那不一样好吧!”
贺思甜把糯米馅,水油皮,油酥分成一个个小剂子。
水油皮压扁后包入一块油酥,用虎口转圈收紧团成球,然后静置松弛十分钟。
把松弛好的面团上下擀成牛舌状,从上往下卷起,松弛十分钟,再二次擀卷松弛十分钟。
于知乐在一旁认真观察她的操作,有样学样。
等这批面团松弛完成后,每一个面团中包入一小块椰蓉糯米馅,搓圆后压扁,表面刷上蛋黄液以及白芝麻,再竖着割三刀。
接着放入烤炉,烘烤一刻钟即可。
贺思甜伸了个懒腰,终于做完了。
没有现代化设备,怪不方便的。
于知乐打了个哈欠,打算去瞅瞅她的茶叶蛋泡得怎么样了。
她刚转过身,就见一只黑猫蹿到了摆放茶叶蛋的木桌子上。
“哎呦~吓死宝宝了!”于知乐拍了拍胸口,惊魂未定。
贺思甜听到动静,也从烤炉上移开视线,看向于知乐的方向:“这不是昨晚那只猫吗?”
“应该是吧!”于知乐有些不确定地回道。
她抬头看了一眼太阳,又看了一眼桌子上的黑猫。
“黑而有赤者为玄,赤为红。”
“在阳光的照射下毛发黑中带红,确认是玄猫无疑了。”
“如果是黄眼玄猫就好了,能招财进宝,嘿嘿~可惜是只镇宅辟邪的绿眼玄猫。”?
于知乐的语气里带着一丝小小的遗憾。
玄猫闻着空气中散发的茶叶蛋香味,情不自禁地叫了几声:“喵~喵~”
“嗯?小猫咪,你是饿了吗?你想吃茶叶蛋对不对?”
“但是,你昨晚吓到我了呢~所以,作为惩罚,我决定让你闻得到吃不到,嘎嘎嘎~”
于知乐嚣张又缺德地哈哈大笑了几声。
紧接着,她把木桌子上的茶叶蛋端走了!
玄猫:你礼貌吗?
明明是你自己胆小还怪到它身上!
但是,为了一口吃的,玄猫决定不跟这只卑鄙的两脚兽计较。
它轻盈地跃下了桌子,走到于知乐脚边,用头使劲地蹭她的腿。
“喵呜~喵呜~”
于知乐见它一直叫个不停,可见真的是饿坏了,停止了逗弄它的心思。
她取出一个茶叶蛋,把蛋壳剥开,放在木桌子上,示意它食用。
玄猫跳上桌子,耸动鼻子嗅了嗅,张嘴咬了一口,眼前一亮,细长的竖瞳立刻变成了圆瞳。
它立刻埋头狂炫,狼吞虎咽地吃个不停。
没一会儿就把这只茶叶蛋吃完了。
接着它又喵喵叫了起来。
“嗯?还没吃饱吗?”
于知乐只好再次给它剥了一个茶叶蛋。
可这次,它却没有急着享用。
它把茶叶蛋叼在嘴里,几个跳跃便从后院的围墙里翻了出去。
“怎么走了?是打算把茶叶蛋藏起来吗?”
她之前刷短视频见过一些猫猫喜欢把小鱼干藏起来。
因此对于玄猫这种行为,于知乐也没在意。