从临渊亭到开明殿,安玲珑要走上两刻钟。
文石铺路,三界之内怕是再没如楞伽峰一般奢侈的地方了。
安玲珑心道。
想想这玉冰心林,又觉得文石铺路似乎算不得什么。
这文石小道,本是为她而铺。
能进楞伽峰的也就她、师尊还有长琴师叔,师尊与长琴师叔均是修为高深之人,来来往往不是御器便是虚空飞行,或是化远为近,缩地成寸。
不过,这些人间不见,仙界难闻之物,也就只有她能欣赏了。
师尊从不在乎这些身外之物,长琴师叔在乎的也只有茶、酒、吃食这些口腹之欲。
想到长琴,安玲珑停下了脚步,看了眼天空。
太阳要西下了。
安玲珑加快了些脚步。
她赶着回去做饭!
文石小道按的是九曲回廊的设计,顺着小道七弯八拐又走了一刻钟后,便见开明殿隐隐矗立在前方。
收好油纸伞放在进门的伞架处,又将袄子解下挂于架上,便转身朝厨房走去。
厨房在开明殿西侧,用竹子所建。
苍翠欲滴,充满生机,却是无论与这开明殿,这玉冰心林,还是与这鹅绒大雪都显得格格不入,倒是与那文石小道一起看着有几分意境。
厨房内食材空空,只有恒温池里欢快嬉戏的几尾鳘鱼,两掌长,有背鳍棘十枚,羊奶白,黑斑,色彩艳丽甚是好看。
长琴爱玩,常游人间。
途经一渔村,村中有人从海上归来,手提一鱼篓,篓中有十来尾鱼,长琴见此鱼色彩艳丽,便从渔民中买下,送到安玲珑处。
安玲珑曾在书中见过这种鱼,一见这花纹长相便对上了,对长琴满口夸赞道“师叔倒是慧眼识鱼!”
鳘鱼长于海中礁石群处,肉多刺少,肉质细嫩而鲜美。
忽的外面传来一声清脆嘹亮的鹤鸣,安玲珑眼睛一亮,走出厨房。
必是山下送的食材到了!
山下每日都会送些食材上来,一般在清晨辰初。
但昨日安玲珑恐睡过了,错过了雪尖最佳采摘时机,便一夜未眠呆在了昆仑之颠守着雪尖,回来已是卯时,再睡一觉必然会错过早饭午饭,便让仙鹤下山传信告知厨房今日做晚饭时再送食材上来。
一只丹顶白羽的仙鹤自西面飞来,细长的腿上两只爪子抓着一个半臂长宽,筷子深的竹篮。
白鹤将竹篮轻轻放于玉阶上,然后单足立于栏杆上,一边用长直的喙梳理着雪白的羽毛,一边睨着安玲珑。
安玲珑打开竹篓上的盖子,里面是一方一掌长宽的白玉豆腐,一小捆娇嫩欲滴的迟菜心,一只白白胖胖的萝卜,一斤七分瘦三分肥的猪肉,一只只闻香味便知是只人间聚德楼有卖的叫化鸡。
安玲珑将食材放进厨房,在靠门的竹篮上的几颗青绿的果子里拿了一颗与竹篮一起给了送食的仙鹤。
转身进了厨房。
净了手,先洗米煮饭。
然后从恒温池中捞了一尾鳘鱼处理干净,放入天青色花纹的瓷碟中,又切了些姜丝撒于鱼面上,淋上一勺浅醺,放入锅中蒸。
浅醺是安玲珑自己研究酿制的酒,酒如其名,酒香甜,一坛饮完也只浅醉。
将白胖的萝卜切指节长宽的方块,猪肉厚切,又把三块两只粗半指长的姜块用刀面拍裂,与萝卜一同放入锅中,放入泉水浸没萝卜与肉块,大火煮。
将白玉豆腐取出放于砧板上。
这个过程安玲珑做的十分小心。
这白玉豆腐十分嫩滑,也就比那鸡蛋羹稳上几分,指甲轻轻碰上都能留下一道划痕。
将白玉豆腐切成一寸大小的方块,待到鳘鱼九分熟时排于鱼的两侧,待到酒味入鼻转甜时起锅。
去掉鱼面上的姜丝,再铺上一层新切的姜丝,浇上半勺热花生油便完成了,不用加其他佐料。
第一道姜丝去腥,第二道姜丝增味,只入了浅醺的酒味和姜的辛辣,鳘鱼肉质的鲜美也未被破坏,原汁原味,最是鲜甜。
将迟菜心用泉水清洗,放入沸水中焯一遍,再用清凉的泉水过一遍,用筷子夹起在碟中码齐,将盐粉在热油中搅均匀,放入姜丝搅拌两下,将姜丝夹出铺于菜心上,再将热油细细地淋在菜心上,再淋上小半勺醢。
打开煮汤的锅,汤上浮了一层薄薄的油花,用筷子戳戳萝卜块,不用怎么用力便戳了进去。
可以起锅了。
萝卜汤不用放盐,拍裂的姜块在煮的过程中姜汁可以很好的融入汤中,萝卜富含水分,在煮的过程中被姜汁所刺激,萝卜内甘甜的水分便融入汤中。
最后煮出来的萝卜汤甘甜而带有姜汁的辛辣,在冬日一碗萝卜汤便可祛尽寒意。
长琴倚在门口,看着专注地做着饭的安玲珑发呆。
明明是充满烟火气息的事情,他家小团子却能做得跟抚琴品茶一般,赏心悦目。
一转头,便看到了容颜妖孽,衣冠三分松散,形容九分慵懒,粉袍十分伤眼的长琴一身懒骨地倚在门边看着——
安玲珑顺着他的视线望去,很好,是那道清蒸鳘鱼。
“师叔来的正好。”
长琴闻言屁颠屁颠狗腿地跑了过去,不正经地张口便道,
“小团子是考虑好让师叔我以身相许了吗?”
安玲珑见惯了长琴的不着调,只当耳旁风。
“劳烦师叔把一双翅两只腿剁下。”
鸡腿和翅是长琴的。
毕竟也难以想象昆仑仙君手里抓着一个鸡腿啃得满嘴油的样子。
安玲珑指着旁边色泽棕红,色光油亮,鲜香扑鼻的叫化鸡道。
窗外一只雪兔慢悠悠路过,闻言撒腿逃命般飞奔而去。