然后放入豆瓣酱炒出红油。
接着往锅里加入清水，再放入适量的剁椒。
剁椒要剪开，不然没味道。
开大火把水煮沸。
然后往里面放入处理好的黄辣丁，加黄酒、白胡椒、白糖去腥。
再加入生抽老抽调色调味。
大火将水煮沸，把煮出来的浮沫撇掉。
再转中火慢炖15分钟。
最后大火收汁即可。
出锅之前别忘记再放上一点青红辣椒点缀一下。
一道香辣味美的红烧黄辣丁便做好了！
需要注意的是。
黄辣丁这种鱼很嫩，下锅之后不要搅拌，会把鱼肉弄碎的。
出锅时也要格外的小心。
当然，以江明的手艺，自然不可能出现鱼肉断成两截的情况。
等江明把红烧黄辣丁端上桌的时候。
大爷也把剁椒鱼头给吃光了。
他此时拍手称赞道：【老板你这鱼头做的真的是太好吃了！都可以当做招牌菜了！】
江明这些夸赞早已经过敏了，他说道：【大爷！现在黄辣丁也做好了，您赶快尝尝吧！】
大爷看到他端上来的黄辣丁之后，也是眼睛一亮。
【咦！居然是红烧黄辣丁，不错不错！】
他拿起筷子，小心地夹起一整条黄辣丁。
他也知道这个鱼肉很嫩，必须很小心，稍有不慎就会夹断。
用碗把鱼肉接着，大爷品尝了一口。
旋即他的眼睛瞪的像灯笼一样大。
【我的乖乖！这个鱼肉这么嫩，这么滑，这么鲜美！】
连用了三个这么，可见大爷内心的震惊。
他又尝了两口，然后点头道：【泡椒的酸辣配合着鱼肉的鲜美！真是好吃啊！】
大爷被辣到一丝丝抽气的时候，鱼肉的鲜味也一丝丝地深入他的五脏六腑。
让他感觉这个鱼肉是既香辣滑嫩，还肉质鲜嫩，最重要的是酸辣又开胃。
大爷尝过之后不停地夸赞。
周围的几桌客人听到之后都馋死了。
纷纷问道：【老板！还有黄辣丁吗？】
【也给我们烧一道红烧黄辣丁吧！】
【看大爷吃的这么香，我都馋死了！】
江明摇了摇头道：【没有了！这还是大爷自己钓的呢？】
客人听后一脸的失望。
说道：【那老板你明天能不能也加一道黄辣丁？】
江明想了想，点头道：【可以！】
....
大爷和他的黄辣丁只是今晚的插曲。
不过这道黄辣丁做出来确实不错！
江明也决定明天搞点黄辣丁拿来卖！
一晚上，江明准备的鱼头全部卖完了。
就连面疙瘩都供不应求。
最后好几位客人想吃都没有了。
又到了晚上统计收入的时候。
网友们今天兴致勃勃地猜测起谁的收入最高。
有人说道：【那肯定是蜜姐啊！她和刘艺菲两个娱圈顶流，她们不是第一，还能谁是第一！】
有人持不同意见否。
【这又不是比名气！比的是创业时的收入。】
【那也是蜜姐她们的最高！】
还有人说道：【不一定！江老板的生意也很好！我看他几张桌子上都坐满了人呢。】
【还有老薛，他今天搞了情歌合唱！收入也增加了不少！】
【小岳岳也一样，合影的人都没停过！】
【......】
大家各说各的理，最后有人说道：【都别争了！我们还是有请算数哥登场吧！】
算数哥这时候也放出了一张榜单。
第一名：杨蜜。收入...
第二名：薛之千。收入......
第三名：江明。收入......
第四名：小岳岳。收入......
第五名：保强。收入......
第六名：丫丫。收入.......
......
看到杨蜜还是第一，她的粉丝们兴奋不已。
【蜜姐还是厉害啊！】
【天天第一，我看这个冠军已经没有什么悬念了！】
【支持蜜姐拿冠军！】
【支持+1】
......
薛之千的粉丝们也很激动。
【恭喜老薛重回前三！】
【情歌对唱果然没少赚啊！】
【而且这么唱的话，嗓子也没有那么累了！】
......
【江老板居然才第三！这不科学呀！我看他生意不错！】
【主要是薛之千今天太猛了！一首歌就是一百块钱，这一晚上至少得收入四五千。】
【不过他们之间的收入差距也不大！】
【江老板随时会反超过来！】
......
看到小岳岳的排名是第四之后，网友们又笑了。
【小岳岳别挣扎了，无论你怎么努力也回不到前三名了！】
【就是！靠着合影赚钱能拿到第四名就不错了，知足吧！】
【前面几位是你撼动不了的大山！】
......
保强跌的最厉害，从第三名又跌到了第五名。
【保强昨天短暂地支棱了一下，今天又不行了！】
【只有下雨天保强才能有机会赚大钱，天公不作美啊！】
【保强！要不你把雨神请过来待两天！】
【我去！楼上你思想很清奇啊！】
......
看到最后一名的丫丫时，网友们已经无力吐槽了。
【丫丫实惨无疑！】
【又是最后一名！丫丫你何时才能站起来啊！】
【已经站不起来了！跟第一名的差距太大了！】
【就是！丫丫这么多天的加起来，也只是杨蜜她们一天的收入罢了！】
.......
创业第六天。
晚上夜市一开始。
大家便发现了一件事。
小岳岳呢？
昨天他准备的背景板此时也消灭不见了。
打的一些粉丝们措手不及！
想过来跟他合照的！结果人没了！
此时的小岳岳在干嘛呢？
镜头在夜市里转了一圈。
发现他居然在杨蜜的摊位上买水果吃。
【？】
网友们也愣住了。
小岳岳你这是什么展开？
怎么开始消费起来了？
原因还要从小岳岳自身说起！
昨天晚上他躺在酒店的床上，自己默默地算了一笔账。
根据他目前的总收入来说，就算最后这两天，一天赚4000块。也追不上杨蜜她们。
而且他靠着合照，一晚能赚4000块吗？
不可能！根本就不可能！
所以小岳岳放弃挣扎了！
还干个屁啊！第一名跟他又没有关系了！还不如吃吃喝喝算了！
而且累了这么多天，小岳岳确实想消费一笔。
于是晚上夜市一开始，小岳岳便开始了他的消费之旅。
首先跑到杨蜜她们的摊位上买水果。
小岳岳一上来便说道：【蜜姐！艺菲！我来支持你们的生意了！】
杨蜜心想这位可是稀客啊！从来没在她们这里消费过！
她问道：【岳岳你想吃什么啊？】
小岳岳看了看摊位上摆放的各种水果，手指着说道：【这个西瓜！还有这个芒果！都给我来一份！】
杨蜜帮他拿好之后又说道：【别的呢？还要吗？】
小岳岳摇了摇头：【我先拿这两盒，还要去别的摊位上逛逛呢。】
吃着水果，小岳岳慢悠悠地走着。
紧接着逛到了薛之千这边。
老薛这时候正找人跟他合唱呢，说谁愿意跟我唱？
话音刚落，一个声音响起！
【我来跟你唱！】
薛之千惊喜地转身，发现来人是小岳岳的时候，他的脸上出现了一刹那的失神！
旋即说道：【岳岳！你别捣乱！】
他还以为小岳岳是说着玩的呢。
【谁捣乱了？我是真的要跟你唱歌！我花钱消费来了！】小岳岳说道。
直播间的网友们听到这句话顿时哈哈大笑起来。
【小岳岳这是彻底放弃了！开始找老薛的麻烦了！】
【老薛！你可要小心，岳岳指不定让你唱什么歌呢？】
【薛之千：岳岳你不要过来啊！】
薛之千这时候也反应过来了！问道：【真的假的？小岳岳你真的要点歌？】
小岳岳摇了摇头道：【不是点歌！而是我要跟你合唱！】
薛之千见他是认真地。也点头道：【那好吧！你想唱什么歌？】
小岳岳思考了一下说道：【情歌合唱是吧，那给我来一首纤夫的爱！】
薛之千听到纤夫的爱这首歌也愣了一下。
旋即说道：【可以！我唱纤夫！你唱妹妹！】
小岳岳摇了摇头：【不！我尝纤夫！你唱妹妹！】
两个人为这个事情开始争论起来。
讨论了几分钟。
最后薛之千抓狂道：【不可以！纤夫是我的！我的！】
他唾沫都快喷到小岳岳脸上去了！
小岳岳依旧一脸淡定地说道：【我就是要唱纤夫！这样吧！我给你加钱好了！】
......
【哈哈哈，我就知道小岳岳肯定会搞事的！】
【噗！纤夫的爱！我已经不敢想象他们两个唱这首歌的画面了！】
【说起来！我还真的挺期待的呢！】
【期待个鬼啊！小岳岳一看就是专门来搞老薛心态的！】
【小岳岳心想反正我都拿不到冠军了！那就放飞自我地玩起来呗！】
【可怜老薛了！】
在小岳岳的金钱攻势下，薛之千最终还是答应了。
由他来演唱妹妹的部分。
一首纤夫的爱很快登场了。