刘莹：“这也是个很好的想法。宝贝，开咖啡店是一件很有挑战性的事情，但是我相信只要你用心去做，肯定能做好的。”

“宝贝，只要是你想做的事情，妈妈都会支持你的。不过你也要做好充分的准备，遇到问题不要轻易放弃哦。”

李悦然充满信心地说：“谢谢妈妈，我一定会努力的。等您有空我们就去看店铺吧。”

挂了电话后，李悦然感觉自己充满了动力。虽然前面还有很多困难和问题需要解决，但是她已经迫不及待地想要开启自己的咖啡店了，毕竟能有一家属于自己的咖啡店，应该是每一个女孩子都想象过的事情。

到家后，李悦然一刻也没耽搁，径直走向池叔的房间。池叔是作为李家的老管家，经验丰富，为人沉稳可靠，对各种事务的处理都非常得心应手。

池叔正坐在书桌前看报纸，看到李悦然进来，他放下报纸，脸上带着和蔼的笑容问她：“悦然，你今天怎么看起来这么风风火火的呀？是不是有什么重要的事情？”

李悦然走到他面前，拉过一把椅子坐下，然后兴奋地说起自己的打算：“池叔，我打算开连锁咖啡店，总店想建立在Y·G娱乐公司附近。我刚刚和妈妈通过电话，她也很支持我。不过现在有很多事情要做，我想请您帮我一个大忙。”

池叔挑了挑眉毛，没想到李悦然还有开店的想法，“开咖啡店啊，这是个很不错的想法呢，想让我帮什么忙呢？”

“池叔，我对许可证方面的事情不太了解，像营业执照、食品经营许可证之类的。您在这方面经验丰富，能不能帮我申请这些许可证呀？我知道这可能会比较麻烦，但是我真的不知道该从哪里入手。”

池叔笑着点了点头说：“原来是这个事情啊，你放心吧。这方面我还是比较熟悉的，我会尽快去了解当地的相关规定，然后准备好所有需要的材料，尽快把许可证申请下来的。”

李悦然感激地看着池叔，“池叔，真是太感谢您了。有您帮忙，我就放心多了。还有一件事，我想自己负责人员招聘和面试。我想找一些真正热爱咖啡、有热情、有责任心的员工。”

池叔赞许地看着她：“你想得很对呢，毕竟是自己的咖啡店，员工的素质和态度非常重要。你打算从哪些方面去考察应聘者呢？”

李悦然托着下巴思考了一下说：“我想首先会考察他们对咖啡的了解程度，比如不同咖啡豆的特点、咖啡的制作方法等。”

“然后我会关注他们的服务意识，是否有亲和力，能不能给顾客带来良好的体验。当然，工作经验也是一个重要的考量因素，但不是唯一的因素。我希望能够招到一些虽然经验不足，但是充满潜力、热爱咖啡行业的年轻人。”

池叔点了点头，“不过在招聘的时候，也要注意合理安排时间和流程，确保能够吸引到足够多的合适的应聘者。”

李悦然表示自己会先在一些招聘网站上发布招聘信息，同时也会在社交媒体上宣传一下。还打算联系一些咖啡培训学校，看看他们有没有推荐的学员。

池叔看她都已经有很完善的计划了，让她如果有什么需要自己帮忙的地方，尽管说就行。

李悦然再次感谢了池叔，然后离开他的房间。回到自己的房间后，她坐在书桌前，拿出笔记本，开始详细地规划人员招聘的流程和注意事项。