蘑菇在锅里欢快地跳跃着,乔冉又加入了适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调料,继续翻炒均匀,让每一粒蘑菇都充分吸收调料的香味。
为了增加口感的丰富度,她还撒入了一些切碎的辣椒和花椒,那麻辣的气息瞬间刺激着人的味蕾。
随着时间的推移,锅里的蘑菇渐渐变得浓稠,散发出浓郁的酱香。
乔冉满意地看着自己的成果,关火,让菌菇酱稍微晾一晾。
整个房间都被这诱人的菌菇酱的香味所笼罩,乔冉想象着用它来拌面条的美味场景,脸上不禁露出了满足的笑容。
菌菇酱逐渐冷却下来,乔冉手脚麻利地拿出早已准备好的干净玻璃瓶,开始小心翼翼地将菌菇酱分装进去。
她专注地控制着每一瓶的份量,确保装得均匀且严实,不让一丝香气逃逸。
装完菌菇酱,乔冉看着剩下的那些鸡枞菌,心里又有了新的打算。
她想了想,觉得鸡枞菌数量不少,正好可以拿来做些鸡枞菌油。
说做就做,乔冉再次忙碌起来。
鸡枞菌他们之前已经清洗干净,用手撕成细长的条状,这样可以让鸡枞菌在后续的烹饪中更好地释放出香味。
接着,她在锅里倒入大量的油,开火将油烧热。
当油开始微微冒烟时,乔冉把准备好的姜蒜片放入锅中,瞬间“噼里啪啦”的声音响起,姜蒜的香气在热油中迅速释放。
随后,她把撕好的鸡枞菌条轻轻地放入锅中。
鸡枞菌一接触到热油,立刻发出欢快的“滋滋”声,乔冉连忙用铲子不停地翻动,确保每一根鸡枞菌都能均匀地受热。
随着鸡枞菌在油中慢慢炸制,它们的颜色逐渐变得金黄,香味也愈发浓郁。
乔冉又往锅里加入适量的盐和花椒粉,继续翻炒,让调料的味道充分融入鸡枞菌中。
炸制的过程需要耐心和细心,乔冉一直守在锅前,时刻关注着鸡枞菌的状态,防止炸焦。
终于,鸡枞菌变得金黄酥脆,香气四溢。
乔冉满意地关火,让鸡枞菌油稍微晾一晾,然后用滤网将炸好的鸡枞菌和油一起过滤到干净的容器中。
看着那满满一罐金黄诱人的鸡枞菌油,乔冉满心欢喜,仿佛已经预见到用它烹饪出的美味佳肴。
季禾煜在院子里专心致志地练武,可那阵阵扑鼻的香味却一个劲儿地往他鼻子里钻,他那肚里的馋虫早已被这诱人的香味给勾了出来。
实在忍不住的他,朝着屋里大声喊了一句:“姐姐,我好饿!”
屋里的乔冉听到他的呼喊,应了一声:“知道啦,我炒点肉酱做臊子,等下就吃拌面。”
说罢,乔冉便开始动手准备。她先从空间里拿出一块新鲜的猪肉,熟练地将其切成细小的肉丁。
在热锅里倒入一些鸡枞菌油,等油热得微微冒烟,将切好的肉丁放入锅中煸炒。
肉丁在锅里欢快地跳动着,逐渐变得金黄酥脆。
这时,乔冉加入葱姜蒜末炒出香味,再把之前做好的菌菇酱倒入锅中,与肉丁一起翻炒。