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我的书城网 > 北平1917:悠然种田的岁月 > 第6章 酸菜鱼

第6章 酸菜鱼

这特么还没完了,手感这么好么?

“好的,梁婶,那咱一会儿见。”李淑萍说话间已经接过弟弟手中的鱼,向家里走去。

还没进进了家门,李北辰就对二姐说道:“二姐你先杀鱼,我去买点调料,晚上的鱼我来做。”他想吃酸菜鱼了,也想让家里人吃上后世流行的美食。

李北辰抱着妹妹在菜市场溜达一圈,买了辣椒、花椒和酸菜等调料,还给小丫头买了一个。又买了一瓶油,别说这个市场虽然不像后世市场那样,但材料大体还算齐全,也可能因为北平是一直是华国首都,产于各地的材料大体都能找到,只是价格有点小贵。

回到家里,李北辰放下妹妹让她在院里自己玩,自己则走进厨房,把二姐杀好的鱼处理一下。得益于上世一个人的生活经验,李北辰刀工不错,片出的鱼肉晶莹剔透,鱼头一分两半,准备做个剁椒鱼头,给老爸和梁叔下酒,又把鱼肉放入少量的盐、胡椒粉和面粉进行腌制,再把老爸的酒拿出来一点倒入去腥,完美。

“小七,你这是要做啥呀?你告诉妈妈,妈妈做吧。”老妈又进来搅和他了。其实李北辰知道妈妈是个传统女人,这个时代华国女人,基本不会要求男人洗衣做饭的,更何况老妈还是个小八嘎女人。

“妈,我做的这个菜你可不会做,我在同学家学的,酸酸的有点微辣,你肯定喜欢吃,那个大鱼头我给老爸做个下酒菜,你去歇着吧。”李北辰把老妈推出了厨房。

李丽梅看着在厨房里忙碌的大儿子,不禁有些感动,大儿子以前可是油瓶子倒了都不扶的主,如今真的长大了,知道心疼爹娘了。

“你要做菜时叫二姐过来帮你烧火。”老妈临走还嘱咐着。

下午五点钟,二姐已经蒸了一锅二合面馒头,李北辰也开始做自己的酸菜鱼。烧火倒油,炒香调料,再放入酸菜,倒水烧开。另一个锅烧水,把装在大盘里已经放好辣椒花椒等调料的鱼头放入锅中,开蒸。

“哎呦喂,这北辰做啥好吃的,咋这么香呢?”梁婶端着个大盘子走了进来,盆里装着切片的煮肉。

“啊,梁婶您来了,一会儿您就擎好吧。”李北辰一边说着,一边歪头躲过梁婶伸过来的手。

“好,婶子还做了红烧排骨,我去端过来,你一会儿也要多吃,把这些天的营养补回来。”梁婶意犹未尽地收回手,转身出去。

李北辰看着锅里的水已经滚开了,吩咐二姐烧大火,然后把鱼片一片片放入锅里。另一口锅的剁椒鱼头已经做好了,开火烧油,撒上葱花,花椒,热油一浇,齐活装盆。

又炒了一个韭菜鸡蛋,一个醋溜白菜,主打一个营养全面。

家人陆陆续续也都回来了,老爸是和梁叔一起回来的,梁婶也带着几个孩子到了家里,梁叔梁婶一共有三个孩子,两个儿子,中间还有个女儿,大儿子跟李北辰一般大,还是同学,小儿子也有10岁了,正在上国小。女儿14岁,在国中上学。小时候梁婶一直吵着,要把女儿给李北辰做媳妇,弄得小姑娘一见他就脸红,后来见李北辰越长越俊,再看自家黑黑的小闺女,这才不提起这个话题了。

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