“我去市场买点艾草做青团，你在这看会店。”

“需要车子吗？”智君贴心的掏出自己的车钥匙，递给他这名师傅。

“不需要，小跑过去很快的。”

没有跟她多聊，郑芝很快有节奏的踏出木门，看样子是真的慢跑过去。

“我也好想去...”学徒独身呆呆的舔喝着空空如也的小茶杯，眼里满是失落。

才是十点左右，筑华市场依旧人山人海，来往运输货物，新鲜蔬果的统一客车络绎不绝。

郑芝很快在蔬菜区找到自己想要的东西。

艾草，也叫艾蒿。

叶片有少数短短的分枝，摸起来厚而像纸质，上面分布灰白色短柔毛，具有极为浓烈的芬芳香气.

江南以下一带多被用来制作各种糍粑。

本是作为清明时节主要祭祖时的糕团贡品，如今已被人渐渐熟悉，作为时节糕点，其补血益气，带有的特殊草木熏香味也受到很多人的爱戴。

清明之前的艾草叶子都很嫩，用手搓搓就碎，渗出些绿油油的汁液。

他走到公共区的一位专门卖艾草的老农面前，摊位内稀稀疏疏，空缺处有些许艾叶掉落下的痕迹。

可见生意很不错。

这也证明了传统文化并没有被彻底的遗忘，毕竟好东西吃上一口，咽下喉咙，那股或香或臭的味道在脑子里可不是那么容易忘记的。

挑选了几扎成色还不错的艾草，他又去李丹彤的果脯店内拿了些现成，分筛过后的纯净红豆沙泥。

是李丹彤自己做青团，刻意提前做好做的。

然而早就被看了朋友圈的郑芝暗暗记着，自己做起红豆沙实在麻烦，对方做出来的品质又是杠杠的。

所以..哪有不厚着脸皮拿的道理。

之后被李丹彤锤了三四拳作为代价，才心满意足的打道回府。

“咕噜咕噜..”

艾草拿回来后还要进下一步进行加工，去除些发黄的老叶，只保留青嫩的叶茎。

在加了碱面的清水内汆烫几下，使其变得翠绿，而且还能除掉艾草本身有的一些涩味。

一时间，电磁炉内散发出艾草淡淡的草香，引来外头学徒的盼望。

“师傅你这是要做青团？”

艾草除了做糯米团子，她知识匮乏的脑壳实在想不出还能干什么。

蒸制头也不回，发问道：“嗯，你吃纯净的，还是吃混杂艾草碎渣的青团？”

一般来说，青团的做法因人而异。

有的喜欢单纯用艾叶打碎后过滤出的汁液拌合糯米粉，这样出来的成品口感细腻。

但也有的连同打碎后的艾草碎渣糅合，能吃到艾草本身的纤维感，风味相对汁液的做法更加浓厚，也是他最喜欢的做法。

“随便吧，你做什么，我就吃什么。”嘴角弯起，斜靠在门揽旁偷笑着的学徒轻说道。

没有废话，他拿来搅拌机，动作麻利的连同电磁炉的些许开水倒入已经烫熟，显得软趴趴的熟艾草叶。

‘塔塔塔....'

三辆下的功夫，苏泊尔搅拌机锐利的刀片就已经轻松的打碎艾草，变成一滩浓稠，混有绿色渣子的半液体。

晃动搅拌机，其深绿的液体内徐徐出现些许浮渣，明显像似没打均匀的样子。

然而郑芝却点点头，将滤渣跟水液倒出，混合后拌入雪白的水墨糯米粉内。