南直隶松江府，

一个年轻的农夫一手拿着锄头，一手时不时摸地里植物茂盛的叶片。

他头戴粗布冠巾，皮肤黝黑健壮，眼镜炯炯有神。

除了走在田垄里最前头的他，后边还跟着三五个同样年轻的少年，最大的估摸才十五六岁。

年长的少年也是农夫打扮，不过他手里却是握着纸笔，只等细心听前头的人说些什么，便蹲坐下来开始记录。

“今年这块地的长势不错，看来农家肥经过发酵后作用更大”李易说道:“看情形明天就可以准备开挖了”

“你们记得准备量具，先挖一亩地，标记一下，称一下总产出有多少石”

李易说完又摸了摸土豆的茎叶，每隔几天挖一亩，再比较与之前的重量确定一下大概是收获时间。

这块土豆地是身后这几个少年看管记录的，总领说过，每种方法都要试，他一共开了三十多块这样的土豆田。

有的是开在山坡，有的是开在旱地，也有的是在改造后的水田。

土豆不喜潮湿，所以水田需要改造一下，不过看样子还是旱地更合适土豆的生长。

但很多东西你不去试试，又如何知道好与不好，比如另一边还有红薯田，红薯和土豆同为引种的番种，种植方法却大有不同。

比如红薯只需要剪一截枝叶，插在地里便能成活，按总领说的，这种叫扦插。

而土豆则需要等育出嫩芽，以块茎带嫩芽的方式种植，昨天有开采一亩土豆地，产量三百多斤，让他挺失望的。

到闽浙一带考察的时候，他才知道许多少田的山区也有种植此物，亩产约五百斤左右。

他学习方法，并在当地雇了两个经验丰富的老农，虽然试验田只有部分参照老农的建议，但亩产五百多斤，远远不是他的目标。

一石大约是一百二十斤左右，稻麦一年亩产两到三石，土豆不过亩产多几十斤，又是新的物种，没有熟练的种植技术，绝大部分的人是不会冒险种植的。

李易习惯用红河村的斤来计算，希望明天这块地的产量能超过七百斤吧，若是在产量上没有比较大的优势，将来推广也会很难。

此物不挑地，又耐旱，便是山坡和刚开垦的荒地也能成活，如果完善好种植技术，估计能引导佃户们开荒种上土豆。

七百斤，也就是五到六石，总领说过，这种土豆，最高可达亩产两千斤。

后世改良的土豆品种，基本都在亩产3000斤到4000斤左右，李崇文不知道现在的土豆能达到多少？

给李易亩产两千斤也是一种期望，虽然他知道现在的土豆还是比较初级的品种，要达到亩产两千斤估计没那么容易。

后世的产量那都是经过基因科学和各种化肥催长出来的，要想单独靠土豆红薯解决整个大明的饥荒是不可能的，但减缓还是可以做到。