豆子揉搓和清洗后,折叠,然后将腊肠切碎,再豆子倒入沸水中,在其中热烫一会儿,捞出沥干水分,油锅稍微暖和一点,大蒜被炸得香味四溢。油炸豆子一会儿。
于是腊肠入锅,用豆子煎一会儿。加入醋、盐和极新鲜的混合汁,翻炒1分钟,然后从锅里取出,一道鲜香浓郁的青椒腊肠就做好了,青椒的新鲜可以中和腊肠的荤腻感,腊肠可蒸、煎、炸,和其他荤物或者蔬菜都可搭配,做法还是挺多的。
“颜姑娘,有贵客找你。”店小二进厨房道。
“谁?”不知道本姑娘正忙这吗。
“是”店小二还未开口,熟悉的声音已经传来。
“颜菱墨,本少爷来找你了!”话未落,只见司旺旺和夜非白已经来到了厨房,“哇,果然是赶上时候了,可以蹭饭吃了。”
“所谓来的早不如来得巧。”夜非白狠狠嗅了嗅满是香味的厨房。
“你们倒是够厚脸皮的,不过这些可不是给你们吃的。”
颜菱墨开始炒其他菜,留干烧鱼在最后。
“不给我们吃?那本少爷就赖在这里了。”司旺旺一边盯着那些果汁,一边瞅着已经做好的青椒腊肠,满眼放光。
厚脸皮。颜菱墨无语腹诽。
“既然你们来了,那就打下手吧。”
“什么?!让本少爷打下手?!颜菱墨,你胆子忒大了,知道本少爷从小娇生惯养的,连本少爷娘亲都不会这般对本少爷,你竟然”
“哔哔不停的这位娇生惯养金丝笼里长大温室花朵小少爷,请问你还想吃饭吗?不吃直接出去。”
“你你,本少爷是尊贵客人,你个无良刁妇不能这样对本少爷!”
“哦哦哦,那我这个刁妇需要提醒这位,嗯,尊贵的客人,一,本刁妇不是你的奴婢,二,本刁妇亦不是飞羽楼的厨子,三,本刁妇现在要告诉你,这顿饭只做给帮忙的人吃。”
“你个刁妇”司旺旺最后还是妥协了,谁让他是个吃货呢。
“娇生惯养的小少爷,麻烦加柴火。”
“”妥协!
“火啊,会不会烧火,会不会加火,你是人吗?是个人都会烧火,还有,看看,到处都是烟,疏通,疏通知道吗!”
“本少爷又没烧过火”
“所以要学啊,所谓读书万卷,不如行万里路,本刁妇看你既没读万卷书,也没行万里路,啧啧啧,你的人生还很漫长,现在还来得及,别灰心。”
“”这个伶牙俐齿的刁妇!
“金丝笼长大的小少爷,麻烦舀点水过来!”
“拿什么舀?”
“水瓢啊,看见没,就是那个半个葫芦的东西,知道是葫芦吗?”
“本少爷还是知道葫芦的”
“不,你不知道,葫芦细细来讲,是一种葫芦科,葫芦属一年生蔓性草本,瓢瓜幼果味道清淡,品质柔嫩,清热解暑极品,适合煮食,可做的菜系多着呢,炒食煨汤绝品。老瓜瓢可掏空,可盛水盛酒,剥开做舀水工具。”
“”他干什么要知道葫芦怎么做吃的!不能生气!为了吃的!
“温室花朵,火气太旺了,减火!”
就这样,厨房里兵荒马乱的,颜菱墨发现让这两个来帮忙简直是大错特错!
火要么太旺要么太弱,炒个菜都不好,让切片切成棍,切丁切成块,而滚汤则成了泡洗澡水!
“你们!都给老娘出去!”
云歌来到大堂时就听到了厨房里传来吵吵嚷嚷的声音,而刚下楼的厉白也同样如此,一看,厨房传来呛人的烟火,不知道的还以为发生了火灾,要不是两个面颊乌漆嘛黑的人出来而颜菱墨的声音充满愤怒他们就冲进去了。
“夜公子,司少爷,你们这是”张掌柜不明所以。夜非白和司旺旺尴尬地笑了起来,没有说话。
“颜小姐!你没事吧?”呛人的味道传来,张掌柜忍不住进去看看什么情况。
“没事,快上桌了,你叫人把菜上了吧。”
撵走那两个碍事的家伙之后颜菱墨开始做最后一道菜,干烧鱼。
鱼要挑肥美的鲤鱼,双面刀切料酒盐姜腌渍,胡椒粉撒上,按摩,备好葱姜和五花肉,胡萝卜黄瓜切小块,将腌渍好的鱼两面蘸一层薄薄的干面粉,入热油锅,炸熟捞出,锅内留少许油,放两粒大料炒出香味,再放五花肉翻炒变色,放辣椒段炒出香味,再放葱姜,炒,放番茄酱炒出红油,料酒,盐、酱油、醋、白糖,加适量的水,烧开。
接着就可以加入炸好的鱼,待汁干后出锅。
干烧鱼做法算是鱼系列中比较简单易学的,鱼的美味不单来自鱼的品种要选对,而切还要有丰富的配料菜,这样,一道咸、甜、酸、辣、香,味浓而色重、口感丰富的干烧鱼就会很好吃了。
菜齐,众人已是饥肠辘辘,垂涎欲滴。众人忍到颜菱墨来了才开动。
活像饿死鬼颜菱墨看着四个大男人抢食,那画面真是难以言喻。
“别抢别抢!这块排骨是我的!”
“小娃娃,你人小要少吃点,小心长不高。”厉白和夜非白司旺旺自然是认识的,也是从小互相挤兑过来的。
厉白比两人都大几岁,从小没少欺负两人,被欺负最多的还是司旺旺,谁叫他从小身娇体弱,好不容易长大了也跟没长大一样,娃娃脸,个子也没高到哪里去,不知情地还以为是十三四岁,其实已经十六。
“厉大叔人老吃多了不消化,所以要少吃点!”司旺旺不逞多让地回怼。
“你们敢来我的地盘吃白食就算了,还抢主人吃的,小娃娃,你是不是皮痒了?”
“你才吃白食,本少爷可是付出劳动的人,颜菱墨说了不帮忙就不能吃,倒是你,脸皮不单老还厚。”