短期内清空库存、回拢资金，就要快速提高碱面的知名度，让人们都晓得它的好处，才能迅捷地打开销路。

然则，面对信息不畅的时代，张涯必须走非同寻常路。

派人去州府，喊来刘小乙。

将一份簿册交给他，张涯徐徐说道：“小乙哥！这件事儿必须办妥当。我让梅姐、兰姐都去，负责传授有关技艺。”

刘小乙打开簿册，稍稍看下内容，差一点就给扔了。

未几，他磕磕绊绊说道：“少东家！比拼蒸馒头、包子，还有炸油条……可这儿奖金，头名十五贯！太多了、太多了！”

张涯的非同寻常路，很简单、也很直接。

那就是重赏之下必有勇夫。

让人眼红的奖金，才能吸引更多的关注。

免费学习新食物的做法，参加比赛还有高额奖金。而且男女不限，已婚未婚均可，只要年龄在二十到四十岁之间。

遇到这等好事儿，只要稍微有些胆量的人，就会主动参与进来，学员人数便会步步攀升。

人们都有好奇心，以及从众心理。胆小的人，就算不亲自参与比赛，也会呼朋唤友凑热闹。等比赛开启时，人群便会摩肩接踵、鼎沸起来。

这个时候，别管是学员蹩脚的试制品，还是两位美女厨娘的成品，均能吊起人们的好奇心和食欲。

无需免费品尝，零利润、平价试吃，就能吸引很多人加入，亦能做到宣传、成本之间的最佳平衡。

“小乙哥！多乎哉不多也。”

张涯轻敲桌面，淡淡解说道，“前后两轮学习、比赛，总奖励不过九十贯……而贩卖碱面所得，给你半成分红，也是上百贯。”

对张涯的生财之道，刘小乙早就深信不疑。

低头思考半晌，他拱手说道：“少东家！我能出面组织……不过，会有很多人看新鲜，官府那里如何说？”

“这个事儿，我来协调，你只负责具体事务。”

张涯拍拍桌面，再次强调道，“回返州府后，按照条陈、依次进行。先开启十天的广泛宣传……再将怡翠楼给包下。”

如此公开的集会，他当然要去州府，亲自给包拯说明情况。

何况，蒸馒头、包子，或是炸油条，都要生起炭火。初春季节，天干物燥，宁州城中还有茅草屋。

综合这些情况，也需官府征调衙役，维持比赛时的秩序。

十日后，也是春分节气。

带上五百公斤面粉、一千公斤碱面，张涯在祝丽莎、卢雪静的陪伴下，领着马冬梅、于明兰，再次前往宁州城。

获得一辆三轮车的高德仁，也兴冲冲地蹬踏着随行车队，美其名曰保护张涯，实则显摆显摆，也顺带在州府浪一圈。

顺利抵达州府。

奇异阁附近街道，轰隆隆的爆米花，负责暖场了好几天，吸引、聚拢了一大群人。

和钟三牛等人闲聊几句，张涯开始分发任务。

卸货面粉等物，安排骑手食宿，这都是刘小乙的活儿领着两位厨娘熟悉环境，并给她们提供住宿，是刘小乙老婆的任务。

至于高德仁，早彻底放飞了自我。

中年男人化身血气少年，径直去了另一所青楼。

以此同时，还假称：兔子不吃窝边草！

对此，张涯只能莞尔。