切菜刀的声音停止了,更是更加浓郁的香气却从后厨传了过来。
那股鸡香味,实在是让人不由得流下口水,就连萧文硕都对自己随手点的这道菜开始感到期待了。
如此了得的吊汤功底,这文思豆腐的味道,想来一定会很不错。
霸道的鸡汤味,让父女二人连啃猪蹄的心思都没有了,不时夹起桌上的蓑衣黄瓜,酸辣的感觉更加的开胃,在闻着后厨传来的香气。
他们更饿了……
汤小康没让两人久等,鸡汤吊了很久,味道十足,只需要将豆腐丝和辅菜处理好就可以出来了。
“文思豆腐,请慢用。”
轻轻的将两碗文思豆腐端到二人的面前,萧文硕见过不少次了,神情没有抬大的变化,不过萧雨刘希可是第一次看到这东西。
在望着碗里如同台风图案一样的豆腐羹之后,整个人都愣住了,有些不明白的望向自己的老爸。
“这是豆腐丝,看起来很想山水画吧。”
呆滞的点了点头,看着碗里的豆腐丝和木耳丝,黑白相间的样子,看起来还真有那么一点水墨画的感觉。
可是这东西竟然是豆腐做的?!!!
萧雨刘希不由自主的瞪大了眼睛,整个人都要成了表情包,一副吃惊小孩的样子。
豆腐还能切成丝的?
这件事情,有些打破了萧雨刘希的时间观。
看着自己女儿的样子,萧文硕不由得笑了起来,这下总算是在女儿面前拿出了老爸的威严。
“这是一道经典的淮扬菜,10 公分大小的豆腐块,得切出 10 万根丝才算及格。
因为手速太快,切的过程全凭感觉,手刀须合二为一,心无杂念,一气呵成。在国外这道菜一只被称作传奇,出来在国内,国外没有任何一个厨师能够办到这一步。”
随着萧文硕的轻声漫语,萧雨刘希已经开始拿起勺子想要品尝一下,这道神奇的美味。
“看着我,勺子要这样,由内往外,不然里面的豆腐丝会碎掉,口感会下降很多。”
给萧雨刘希示范了一下,这一勺文思豆腐进入嘴里的时候,萧文硕忽然愣了一下,舌头自己的抿了抿,不由得再喝了一口。
一勺接着一勺,萧文硕甚至连说话的心思都没有,快速的吃着自己碗里的文思豆腐。
至于萧雨刘希,她就更不用说了,先勺子都放弃了,直接端着碗咕咚咕咚的喝下肚去。
不知不觉,就将碗里的文思豆腐吃了个干净,愣愣的看着自己的面前的空碗,萧文硕都不知道自己刚才做了些什么。
他好像,他好像吃了豆腐羹?不对,他吃的是鸡汤?也不对,那明明就是豆腐?!
浓郁的鸡汤味将豆腐完全的包裹了起来,吃的明明是豆腐丝,可是总是觉得,那股鸡汤的香味就是从豆腐里面流出来的。
一时间,让人根本分不清,那到底是豆腐,还是鸡汤了。