“肖叔,不是说君子远庖厨么”
“这算什么,我师父还杀过鸡呢。”方圆爆料。
“小丫头懂的还挺多不过,我可不是什么君子,不过凡世间一俗人罢了,赶紧去忙你的吧,我们可都还等着吃腊肠呢。”
“哦那好吧。”
苦劝无果,再脑补了一下美大叔杀鸡的画面明月也只能由着他任性了,不过
“肖叔啊,你得先把猪皮去了,按着肉的纹理切,你这切的太厚了,得再稍微薄一点儿”技术太差,忍不住指点了一下。
肖忆愣了一下才反应过来小姑娘是嫌他切的不好,也不气恼,笑道:“哈哈哈,三人行必有我师,肖某受教了。”
苦逼的方圆就和明月一起洗猪大肠去了,怕在家里弄这个味儿太大,两人打了灯笼抬了个大木盆到河边洗。
这些猪肠都是事先洗过一遍的,味道没那么大,明月随意的冲洗了一遍,拿了根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。
然后拿一双筷子,把小肠的一头夹住,然后拉到另一头,这样来回拉三次,大肠就很干净了。
方圆学着明月的样子,如此反复几次也做的似模似样了,没一会儿一大盆猪肠便刮好了。
接下来再加面粉和盐到盆里,再加少许水,反复搓洗刮好的猪肠,最后再用清水漂洗干净,灌腊肠的猪肠衣就做好了。