比如放置调料的小架子，就在手边！

牧山暗叹，古人的智慧不容小觑！

牧山走访了附近的村庄，订购了许多的猪羊肉以及各色果蔬。与各位老农说好了，等开张的前两天送过来。

牧山买了最好的金丝碳，无烟持久，很适合烧烤。

这时，到了最关键的地方了！

牧山发现这里的盐都是粗糙的颗粒。跟沙子也没什么两样，里面各种杂质特别多，吃起来的味道就更别提了！入口苦涩，还卡嗓子！放在嘴里那是一个难受啊！

就这种品质的盐粒，能做出什么好菜来？放这样的盐还不如不放呢……

牧山无奈，只好到盐商那里买了大批的最大颗粒的粗盐，有的甚至有小儿拳头那么大，估计使用的时候还要用锤子凿开才能用。

牧山原本就打算将盐重新加工的，再粗糙块大也不怕。

牧山顶着盐商看白痴的目光，买了好几十斤。这下牧山的老底基本已经空了……

一朝变成穷光蛋，牧山也是无语了。

牧山回到酒楼，她打算将这些盐再加工一番，使它们至少变得没有苦涩的味道。

这是一个大工程。

牧山知道，粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发后，可制得精盐。只是不知道她买的这些能析出多少精盐来……

牧山忙活了好几天，看到小陶罐里的一罐精盐有些欲哭无泪，她没想到最后只留下了这么一些，这是五出一？太坑了吧！

牧山决定狠狠的要价！她卖的烧烤以后绝对可以算得上是天价烧烤了！

她也没办法啊！这年头连粗盐都贵的吓人，何况她的精盐造价更是费时费力还费钱。卖的便宜了，她不得赔死？

赔本买卖她可不干！

牧山对自己的手艺有信心！

盐乃百味之首，盐去了苦味之后，做出食物的必须好吃！只凭这一点，牧山的事业就已经遥遥领先了。

没有苦味的饭食，估计这里的人还没有吃过吧！

牧山同样没有忘记去搜罗了一些烧烤必用调料。

花椒、辣椒、孜然这些都是少不了的。好在这个世界，这些都有。小茴香和八角，桂皮只是在药铺才能买到，名字也不大相同。

牧山没多少钱了，一样只简单买了一点儿，将他们磨成了粉末状。这就算调料备齐了。

一切准备就绪后，王掌柜也回来酒楼，她们准备择日开业。

开业那天，鞭炮齐鸣，哄然作响，红色的锦带衬的巨大的匾额大气喜庆。只见匾额上硕大的：“牧记烧烤”金光灿灿，显眼著目。

王掌柜穿戴一身暗红锦缎，端着满脸的笑意，喜气洋洋的同每一个熟识的人亲热的打着招呼。

“这不是王掌柜吗？她的店不是卖出去了吗？”

“就是！看她这高兴的模样，难道她发了财，又买回来了？”

“哪能啊！就她那败家的女儿，有多少家产也得给她祸祸光喽！”

“可不咋滴！不过瞧她现在的模样，也不像倒了霉的样子啊？奇怪……”

“去问问不就知道了！”

……

王掌柜已经不知道回答了多少遍此类问题了，虽然不是什么好事，但她也不怕被外人知道，她依旧是这家店的掌柜，这就够了。

她不怕东山再起！

她的东家好啊！愿意收留她，还给她如此厚的礼遇，再说这家店与她颇有感情，能再次看到它勃发生机，她比谁都高兴！