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第二十章:百果鸡和四喜丸子

李顺德用小刀轻轻切开鸡腹,霎那之间,带着馥香的黄色粘稠汁水从切开的小口渗了出来,流在了白洁的金丝盘子,带着丝丝热气的苹果、香蕉、菠萝、梨小块上满闪着诱人的光泽。

司徒静慢悠悠的夹起一个苹果块,苹果块不大,大约只有手指头大小,轻轻的咬了一口,汁水四溅,带着苹果自有的清脆爽口,以及鸡肉里面的香味,他的脸色慢慢震惊了起来,急不可耐的连忙夹起其他的水果小块,带着菠萝的酸涩,梨的甘甜,香蕉的绵软.....

“这道菜确实不错,你的刀工一流、对火候的把握也是一流,老夫给与九分。”司徒静慢悠悠的擦了擦嘴角的汁液,不慌不忙的说道。

几人也纷纷动筷,转眼之间,小小鸡腹里面的百果被瞬间吃完。

“天香阁此次的百果鸡可谓是大开本官眼界,其创意之新,其滋味之美,乃是凡俗之绝品,临安县难得的珍馐。”陈启民道。

李顺德满意的点了点头,就在刚才,四人纷纷为他打了分,三个九分,一个十分,十分是盐商陆成洪给的,当然这也与用了他家的盐有关。

“不知道此次赵师傅做的四喜丸子有何高深之处,四喜代表福、禄、寿、喜,与儒家的仁孝忠贞相对,在宫廷之中,四喜丸子也有四理丸子之称,这是在百姓家中最常见的一道菜肴,可是越简单的东西越就是难做!”陈启民嘴角浮起笑容,眼神儒雅,翩若君子。

赵师傅镇定的点点头,将盖在白瓷碟子上的银盅拿起,丝丝白雾环绕其中,积蓄许久的猪肉香味瞬间爆发,在泛着油色的小油菜的衬托下,不由得让人食欲大开。

“这道四喜丸子,老夫在他做的时候还不解其意,好好的蒸起了馒头,可是...”司徒静嘴角露出了笑意,“想不到他另辟蹊径,利用绿竹做成的蒸笼将那股自然的清新味道融进了馒头里面,再用自己的灵力化火灼烧,使馒头变硬,馒头渣滓和肉馅混合搅拌,确实是高!”

“昔者竹林七贤泛舟游于江边,折竹作诗,湛湛长江水,上有枫树林。皋兰被径路,青骊逝骎骎。”轻浮短冉,陈启民不禁轻声吟道。

“赵师傅这丸子闻之完全没有油腻感,反倒有浓郁的猪肉香味和潜藏其中的竹子清新味道。”

几人纷纷夹着一个肉丸子,丸子婴儿拳头大小,纷纷小口吃了起来。

李之境手里捏着一根肉丝,惊叹道:“这肉丸看起来浑若一体,可是竟然是由一个个肉丝组装起来,利用面粉的黏性将肉丝紧紧的贴合,可是却没有失去猪肉咬下去那种质感,这刀工,绝了!”

浓郁的肉汁迸溅在了司徒静嘴里,迫不及待的吸了一口汁水,顿时满口生香,全身上下仿佛被洗礼一般,“这肉丸虽好,可是老夫却认为天香阁的百果鸡更好!所以...八分!”

“九分!”

“八分!”

“八分!”

“失败了吗?”赵师傅眼里透露出怨恨之色,扫了一眼陈启民和司徒静以及其他几人,小声埋怨道:“肯定是这几人收了李顺德的贿赂,要不然我们都是九品灵菜师,怎么会...”

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