他膝下的几个子嗣，除了最小的那个之外，其余的都有官职，自己可是得罪不已啊。

想到此处，后背不禁觉得凉风习习，急忙对杨或说告罪，随后接过了他手中的书信，脸上堆满了笑容，答道：

“稍等片刻，我这就去给你通报。”

望着看门那人离去的背影，杨或说此时已摆上一副高高在上的模样，嘴角轻蔑道：

哼，让你刚才不可一世的样子，现在你还不得给小爷我屁颠屁颠的跑着去通报···

正暗自嘀咕间，张大安与的蔡刀不多时便来到了张大安所住的府邸之外。

望着的眼前这有些破败的府邸，蔡刀很是无语，若是被他得知杨或说所看到的遭遇，或许会被眼前的一幕给怀疑到人生。

眼见他一脸的疑惑与不解之色，张大安也赖得与他废话，上前将府门给推开后，便领着他径直走向其中。

途中，一路上所看皆是一副破败之色，小径旁的野草、枯死的小树、浑浊不清的池塘。

眼前的这一副模样，若不是府外匾额上的那几个粗劲的大字，不知道的还以为这又是哪家败落了呢。

蔡刀一路上跟在张大安的身后，对沿途所看见的这一幕感到很是意外，最终，实在憋不住内心的疑问，不解的对张大安问道：

“掌柜的，这就是你所住的府邸？”

张大安闻言后，也不感到脸红，顿了顿后，这才又搬出了之前对王八皮所说的那一套说辞：

“那个，前些日子刚从我兄长任职的地方归来，府上没人打理，这才有如今这副模样。”

蔡刀可没有那么多的小心思，要不然他现在不就是厨子了。

听闻的这一切原来如此，随即他也就释然了，没太在意那么多，点头答道：

“哦，原来是这样啊。”

眼见他一路上的沉默，张大安看在心中，不禁暗道：

看来又是个老实人···

紧随着，张大安将他带进了平日里的厨房，但随着，二人却都是被眼前的一幕给惊讶在了当场。

推开稍有破败的房门，映入眼帘中的，尽是一些蜘蛛网，角落里甚至还能看见新鲜的泥土。

张大安来到这个世上也有一些时日，这府中的一切他多少也摸得一清二楚了。

但眼前的厨房，他还是第一次进来，看着眼前的这一幕，他都有些不忍直视，心中暗道：

说好的厨房，看着样子，都快成老鼠窝了···

好在蔡刀也没多问，也不等张大安吩咐，便只见他开始在屋内收拾了起来。

张大安见状，自然也不好意思在一旁干站着，也起身加入了厨房大扫除中。

经过二人一番的小折腾，总算是弄出点头绪，不过这只是仅有头绪而已，张大安仅仅是打算临时征用，若是长期在此做饭的话，这倒是还差得远。

蔡刀将厨房内给清理得差不多后，随即又提着水桶前去打水，看着他那忙碌的背影，张大安心中顿时生出了一些想法，若是将此人给留在府内的话，到时候自己倒也省了一些动手动脚的麻烦。

可是眼下此人还是留不得，也只能以后再另做打算了。

就在张大安这一分神的功夫间，蔡刀已将半缸水已给打满，正要再次提着桶外出时，张大安见状立即拦住了他，说道：

“程二郎就要来了，这些琐事还是留着以后再做处理吧，你我赶紧生火，我先给你露上两手。”

蔡刀听闻此言，也没多言，随即便支着大锅独自刷了起来，待到一切就绪，蔡刀仿佛如梦初醒般的有些窘迫，一脸疑惑的对张大安说道：

“可是，这做菜也需要柴禾啊，光有锅这算怎么回事···”

听他此言，张大安这才意识到这个问题，瞪了他一眼，随后伸手指向不远处几棵枯死的树苗，说道：

“府内已有半年之久没有住人了，哪来的柴禾，看见院落中那些枯死的树木吗？砍下来烧了就是。”

蔡刀见状，只好一边摇晃着脑袋叹气，一边在屋内找寻，绕了一大圈后，脸色古怪的对张大安叹气道：

“没道具···”

张大安见状，顿时有些无语，目光瞥了眼菜篮中，随后操起菜篮中的菜刀，递给了蔡刀，不满道：

“诺，给你。”

望着他离去的背影，张大安不禁感到有些心生疲惫，叹气道：

唉，真是心塞，自己这命，天上就不是干这种活的料，却偏偏让自己什么都给干尽了。

看样子，以后得加紧时间赚钱，再弄上一二十个佣人，最好是什么都不用做的那种，人生嘛，也就如此了···

又经过蔡刀的一番折腾，火总算是给升起来了，听从张大安的吩咐，蔡刀将盛满了半锅水的大锅中放着蒸笼。

随后，正看见张大安在摆弄着盆中的草鱼，蔡刀急忙上前，笑呵呵的对张大安说道：

“掌柜的，你先歇着，剩下的交给我就行了。”

张大安将手中的活蹦乱跳的鱼给打晕后，随手丢在砧板上，脸色古怪的问道：

“你会吗？”

正要去接过张大安手中菜刀的蔡刀闻言后，顿时一脸的不解，疑惑道：

“这不是昨日里，你教给我的那种吗？”

张大安意味深长的瞥了他一眼，耐着性子教他道：

“做菜，记得要花样百出，最好是一天一个样，要不然，再好的食材，食客们也有吃腻的一天。”

蔡刀闻言沉默了，张大安所说的，他自然知晓，但好像有的自己都会做了，但没有的可是真的没有，眼神黯然道：

“可是，我只会这个啊···”

张大安挽起了袖口，小眼神贼乎乎的瞥了他一眼，笑道：

“我教你就是，记住，这道菜名为剁椒蒸鲜草鱼···”

蔡刀有些无语，心底里暗自嘀咕道：

“剁椒蒸鲜草鱼吗，这又和昨日的剁椒鱼头有什么区别呢？一个是蒸、一个是焖···”

还不容他细想，张大安便在一旁开始说教道：

“第一步，去鱼鳞，手起刀落，切鱼头，拔掉沙筋泥线···”

蔡刀闻言，不敢多做思量，便急忙按照着张大安的吩咐开售忙碌了起来。

蔡刀好在有数年厨子的经验，做着新花样来倒也不亦乐乎，不多会便已着手处理得差不多了。

张大安见状，眯着眼寻思了一会，随后又继续吩咐道：

“先暂且不破膛，用手指抠掉内堂、洗净之后，再从脊背开刀，暂且不切。”

蔡刀忙绿，张大安在一旁说教，有时甚至会亲自上阵，毕竟有些新花样蔡刀还没玩过，自然要给他展示一下。

“去脊梁骨、改一字刀、两面均匀···”

“放入盆中，加盐、葱姜、酒也来上一点、然后抓拌均匀···”

此时，锅中的水已烧开，眼看着差不多了以后，张大安又亲自将盆中的草鱼给放在盘中摆弄了起来。

随后，又亲自掌锅，将自己带回的花生油倒入其中，待油烧开。

此时，蔡刀看得眼睛都直了，只见他朝锅内耸了耸鼻尖，望着那冒着泡泡的金黄色的油脂，一脸欣喜的问道：

“掌柜的，这什么油？怎么闻起来怪怪的？”

张大安忙着朝火内添柴禾，头也没抬的答道：

“用花生炼制的油，简称花生油。”

蔡刀闻言后有些傻眼了，这植物能炼制成油他倒是知道一些，不过那也只是用豆类制成的而已。

至于用花生炼制，自己可是听都没听说过，而且，看着锅内晶莹透亮的油脂，这炼制油的手段，可是有些高明啊。

想自己也算是走过了小半辈子，但这几日的见闻，倒是让自己长了一番见识，不由得感叹道：

“花生也可以炼制成油？这我倒是有些孤陋寡闻了。”

张大安对此不以为然，笑道：

“年轻人，你没见过的和没听过的可还多着呢，以后就好好学着吧。”

说罢，对蔡刀吩咐道：

“去，给我把小葱生姜之类的给处理了，然后再给我弄点蒜末出来。”

在蔡刀目光的注视下，张大安待到锅内的油给烧开后，随即便将蒜末生姜等一一下锅，随后，又弄了点剁椒，一起放入了锅内。

顿时，空中飘来了一道令人浑身舒爽的香味，不由得赞叹不已。

最终，蔡刀按照着张大安的吩咐的，将盘中的生鱼肉与锅内捞出的一些佐料，一一给放入了蒸笼中，静静的等候着。

在蔡刀静候时，张大安的已从菜篮中将早先时候买的羊肉给弄了出来。

蔡刀见状，又哪里肯让张大安亲自动手呢，不过，他刚才眼见张大安一番神奇的操作后，手心早就发痒了。

张大安见他有心，自然不会与他抢夺，仍旧在一旁细细的教导。

“羊肉切成片，放入锅中焯水、捞出···”

“倒入一点油滑锅，扔弃，再重新倒入花生油，烧开···”

“生姜葱头入锅、倒入羊肉，剁椒、醋，最后小葱···”

看着锅内正在爆炒的羊肉，闻着香味，张大安不禁摇了摇头。

一旁的蔡刀见状，顿时不解了，羊肉这种做法自己还是第一次的见呢。

以前自己在酒楼之时，羊肉多半都是用烧的，又或者是煮烂的，不过眼下看这样子，口味应该着实不差，为何张大安却是这一幅神色？

将火势减小后，蔡刀不禁问道：

“掌柜的，这羊肉可是色香味俱全，你干嘛却是这副愁眉苦脸的样子？”

张大安摇头答道：

“佐料差了一些，但勉强也算凑合，算了，等以后有机会，你就知道了。”