“我就是玩玩的，都给小云带着，我前两天自己钓的鱼还在家养着了。我去看看牛去了”二柱说着就向放牛的几个男孩子走去了。

燕云拿着小铁铲把已经吃饱在草地上和水塘里的鹅赶起来，小妹坚持要提着她的小水桶，跟在后面，一起往家走。

“三着，马上过几天我就不陪你放鹅了，你自己放可要认真点了，不要贪玩把鹅弄丢了啊。”燕云对小云说。

“大姐你就放心吧，我家鹅本来就乖，以后我就天天到这里放，有二柱他们在这里，肯定没事的。”小云说。

“他们几个放牛的会瞎疯，什么事情都干的出来，你不要跟他们去疯。没事就跟二柱学，看看书。”燕云提醒她说。

“放假就是玩的，我才不想看书了。”小云本来就特别聪明，燕云平时就想以后家里有出息的可能就是小妹了。

到家后燕云把鹅赶进圈里，爸妈正在院子前的树荫下扎着蚕架。

燕云妈说：“这两天到滩上鹅吃的明显比前一阵子饱，下午喂的都少。”小妹提着桶放到她妈前面说：“上午和我姐在小沟里逮的，够吃一顿了。”她妈望桶里看看说：“还真不少，就你们姊妹两个逮的吗？”小妹说：“还有在那放牛的二柱一起把一截小沟舀干了逮的。”她妈说：“我说你们两个也能逮到这么多鱼？刚好准备弄午饭，这下就煮鱼贴点锅贴省事。”说完对她爸说：“你一个先绕吧，我去弄饭了。”

“小鱼锅贴”是洪泽湖周围的水乡人家在长期水乡生活实践中、在众多的因水而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的家常名肴。“小鱼锅贴”起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月逃难来到汴水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一起时，就将各人所获的东西凑在一起，在锅里煮用手逮来的小鱼，锅边贴上讨来的杂面饼，用这种快而省事的办法做饭既尝到了水里的鲜味又填饱了肚子，虽然做法简单原始，但吃起来却也脆香鲜嫩，后逐渐成为湖上渔民、沿湖农民的家常饭菜。朱元璋做皇帝后，吃腻了宫廷的宴席，特叫人把渔妇请进宫里，专为他做这种“小鱼锅贴”。从此以后，这种吃法官里称“宫廷鱼饼“，民间则叫“皇帝饼“或“朱家饭“。朱元璋过世后，宫内逐渐失传，而民间则一直沿传下来。

燕云妈让小妹提着桶到井台边，先把小鱼洗干净，用刀去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，再洗一下拿到厨房，让燕云去锅下烧火。把外面的铁锅烧热后，倒了点油，放鱼进去，加水、加葱、加辣椒、加盐后，再让燕云把火烧大点，急火烧容易快熟。烧鱼的时候，赶紧和面，面和得较稀，等鱼汤快沸腾的时候，在锅的中部四周贴上一层和的面，由于面比较稀，贴在锅边总要往下坠，就“塌”下来了，一直“塌”到汤里，所以贴的饼也叫“锅塌”。再盖上锅盖，火烧水沸，汤汁四溅。燕云妈让燕云小火再烧一会，把饼再炕一下，这样饼上就有一层黄黄、脆脆的硬饼壳。等烧好了就揭开锅盖，用菜刀把一圈饼沿着锅边切成一块一块的，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香美味扑面而来。燕云妈连汤带鱼装好一小盆，又把饼一块块铲下来放在米篮子里放在饭桌上。

一家人坐下来拿着“锅塌”蘸上鱼汤，品尝“小鱼“鲜香，鱼香肉嫩，汤鲜饼脆。然而所有这些，只不过是水乡人家的普通一顿饭，省时省事，兼顾了“饭菜一锅熟“。