“好，你们安排一下手上的事情，我们正式开课。”吴学自信满满的说道。

虽然刚刚被吴学的话闪了一腰，但对他的信赖还是非常强的。

很快，安排好其他弱一点的教员顶班，自己回到吴学面前。

面对一对六的教学，吴学表示毫无压力。

不过，项雨和黄小根六位徒弟，表示压力很大。

原本他们的基础本身就算扎实的，特别跟着吴学学了半个多月，心里已经自信满满，可现在发现根本不是这么回事。

第一阶段不动手，教学内容是背原食材信息。

这点，不论菜、汤、点，只要是厨师，那指定是第一关。

转眼又轮到项雨，只见三十来岁的他，此刻却像个小学生似的，背着手，眼睛不自觉的看向左边，不断在脑子里回忆着食材内容。

项雨：“果仁，含烟酸、维生素C、叶酸……”

吴学：“停，是维生素B，不是维生素C。”

项雨：“维生素B、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维、氨基酸……”

其他五位学员正在温习功课，一会儿每个人可都得过关的，但眼神也不时的瞄向吴学和正在背书的项雨。

一听，又出错了，赶紧收回眼神，认真背教材。

同时心又在纳闷了，“师父他的脑袋是咋长的，只看了一遍，便能全记住了。”

其实，准确来说，吴学是连一遍都没有细看，教材上的信息根本没有他脑子里记住得多。

很快，又纠正了两次之后，果仁类材料内容项雨便背完了。

他终于松了一口，与下一个走过来的黄小根还交换了一眼神。

两人眼神里内容非常丰富，好似难兄难弟一般。

吴学不说话，黄小根吸了一口气，开始背书。

“鸡蛋成分，每100克鸡蛋含13克蛋白质、脂肪11.1克、胆固醇510毫克……热量150大卡……”

“停，热量154大卡，要准确数字。”

“热量154大卡，对人体的……”

几天时间转眼而过，在吴学火力全开之下，教材上的原材料内容便全部梳理完了。

不说百分之百，但九成五以上还是可以保证的。

接下来是点心制作。

“师叔，快来帮我看一下。”项雨一屉新鲜的小笼包出炉，眼神热切的看着吴学。

吴学扫了一眼。

【评分：85分，一屉优良的小笼包，请确认是否改良？】

点开改良方案，看了一会儿。

吴学说道：“你这个包子直径6厘米，重量17克，我要求的标准是多少？”

项雨答道：“直径5厘米，重量15克。”

“不错，误差上下不要超过0.5厘米，这就要求你在在擀面皮时必须做到……”

不光项雨，其他徒弟也在认真听着，免得自己下次犯同样的错误。

对于吴学的火眼金睛，他们已经麻木了，而且根本不会产生任何怀疑，因为那是自取其辱。