这样一来，简化又何从谈起？

然后他就想，不用香料行不行？

配方也顺便被被简化了。

围绕着‘换油’、‘简化配方’两大关键点，秦川开始了自己的改良试验。

油他换了好几种，猪油、芝麻油、色拉油。

换油的时候，其它配料不变。

结果很不如人意。

猪油凉了就凝固，而且炼出来的辣椒油很浑浊，芝麻油太齁，色拉油倒是清澈，香味却足足减少了好几成，而且颜色也很浅。

辣椒红油如果不红，仅仅是‘色’这一项，铁定大打折扣，红油不红，那还叫红油？

秦川的心思又活泛开。

是不是可以混合？

就像调制绘画的颜料，用色拉油做色基（油基）混入其它油？

经过几轮测试后，秦川有了结果。

在色拉油里加入少量菜油和猪油，的确可以增强它的颜色而且不会凝固，至于芝麻油，倒进去以后，香味并没有明显增加。

倒是制成红油蘸碟以后，加两滴香油，香气会越发浓郁。此后秦川在制作狼牙土豆和蘸碟的时候，都滴了两滴芝麻油，可惜它们并没有再度进阶。

当初经过秦永年的指点，狼牙土豆倒是晋升了一个品阶，变得更加趋近于完美。

后来秦川去找孙大全指点红油蘸碟，结果都没什么太好的建议，他们觉得这蘸碟已经达到了最佳状态。

然而，秦川却知道红油蘸碟的极限还没到，毕竟他自己做的辣椒油其实也是阉割版。

原版用的三种辣椒，现在影子都没看到。

现在他又用两滴芝麻油提升了它的香气，再次证明，红油蘸碟还能提升，只是不知道提升到何种程度才能进阶。

细心的查看过系统日志后秦川发现，进阶以后的狼牙土豆比红油蘸碟给的经验多，顾客食用狼牙土豆，最少都会给两点经验，而红油蘸碟最少只给一点。

这就是差距！

先前想早点将系统升到2级，秦川一直忍着没用经验去升级技能，就像玩游戏升级，他准备怼一怼等级，再回头练技能。

油测试完以后，秦川又测试了不用或者少用香料。

一项项测试下来，他的笔记本上写了足足四五篇，每天晚上睡觉以前，秦川还要归纳整理。

就以前小学的时候做连线题。

将工序、食材、制法等连成线，串通起来，逐一对比，选出最优的组合。

这工作量可就大了，几天时间根本没办法完成。

说到底，还是基本功太差，对食材也还不够了解，如果让孙大全来，一天估计就拿捣鼓出来。

无奈之下，直播只能一拖再拖。

夏晓萌已经给他打过好几个电话，催他赶紧开播，不少粉丝都在眼巴巴的等着。

秦川也着急，有些夏晓萌的粉丝，已经在她直播间威胁再不直播就取关，好不容易抱上一条大腿，那能这么容易撒手。

让秦川随便搞一张配方糊弄粉丝，他又不太乐意。

第一印象很重要，红油蘸碟和狼牙土豆如果不能给他们留下极好的印象，以后想要再聚集这么多热爱美食的粉丝恐怕就没这么容易了。

到时候他们肯定也会以为夏晓萌那天直播时的夸赞是在吹牛逼，做秀。

秦川当然不能坐视这种情况发生，所以他才力求完美解决问题。

即要让那些粉丝在家里做出来以后觉得惊艳，又要保证配方不会在短时间内被人完全破解。

吃货这个群体内懂行的绝对不在少数。

大致与久病成医的概念差不多，吃得多了，对烹饪也会越来越了解，有的人还会主动去学，等到自己馋了的时候，可以自己做。