“没问题。”
将自己随身携带的资料拿出来,在简单的填写了几份合同和声明后,林重也是将公司的章盖了上去,至此,一切报名流程便已经完毕,之后这些材料便会由银叶市的厨师协会向总会报上,不过这就不是林重所考虑的事情了。
在一切都办完后,许倩也是准备了一桌酒菜,大家在酒桌上也开始聊了起来。
由于在场的人大多都早已经认识,所以话题很快便转移到了林重身上,在和众人碰了一杯后,王凯泽也是笑着对林重说道。
“对了,忘记和林先生你说了,这次比赛多加了一个环节,就是比拼食材,这算是今年的新比赛项目。”
“比拼食材?多会儿加了这规矩?”
听到这话,酒桌上的众人也是一愣,随后两方酒店的人都不由皱起了眉头。
在以往的全国厨艺大赛之中是没有比拼食材这一步的,毕竟听名字就知道是比拼厨艺,拼食材算怎么回事?
“我也不知道,但这次是总部加的一条,而且比拼食材这一项不仅不是娱乐项目,而且还是重要的加分项,最多能额外加十分。”
说到这里,王凯泽也是摇摇头,表示自己也不清楚总部为什么会突然想到搞这么一出,这在以前是没事有的事情。
“加十分?那就是说满分这次改成一百一了?”
在听到这话后,马原江也是开口询问道。
在这里要说一下全国厨艺大赛的评分资格,在之前的全国厨艺大赛之中,评分项分为色泽、口味、刀工、造型、营养、创新、理论这七个方面来打分的。
而这七个方面所占的分值按顺序是1:4:1:1:1:1:1来打分的,如果按王凯泽所说的,今年将食材的好坏也加了进去,那意味着总分将会变成110分。
虽然这看似好像没什么影响,但对于这些经常参赛的队伍来说影响却太大了。
要知道食材这种东西可不是说光靠厨师的技艺便能提上来的,可以这么说,在众人看来加食材分这一项是唯一不可控的因素。
因为之前的七项只要你厨师强,那拿高分绝对没有问题,可是食材这东西你厨师再强又有什么用?供货商不行那就是不行。
想到这里,吴粟也是皱着眉头道。
“既然这么要求了,那肯定还有一些限制吧,不可能随便拿出来什么东西都能上吧。”
“这是当然,食材的比试仅限于比赛时厨师们所用到的主食材,不能随便用的。”
听到这个限制,吴粟和云老也是点了点头,这才像话嘛,如果说随便拿出来一种食材就能上,那不乱套了?比如我比赛时用是自己熟悉的食材,而食材比试时去弄点世界知名食材,这还怎么比。
不过即便是这样,众人对这次的食材加分也很不满意,因为食材这东西不确定因素太多了,而且相比于其它大城市,银叶市本地的食材还真有点拿不出手。
“说句实话,把食材放到加分项里有些不好,一个厨师的能力也能从把不好的食材加工成美味的食物中看出来,单纯的比食材,我实在没看懂这里面的道理。”
听到吴粟的话,厨师协会的王凯泽和卢言也是相视苦笑。
为什么要将食材加进去?因为在普通人看来,这比赛就是图一乐,在厨师看来,这比赛目的是荣誉,但在政府看来,这次比赛目的却是宣传。
所以加入食材这一选项,也是为了宣传一些地方的特色食材,好让大家能够见识一下华夏的珍贵食材,当然,要是能因此拉动经济是更好不过了,这才是上面加上这一项的最根本目的。