难道杜遂这家伙和常人不一样的嘛?
张季呆呆的看着杜遂那双在锅中翻炒茶叶的手!
“行了么?”杜遂忽然开口问道。
张季忙看向锅里的茶叶!
“行了!行了!赶紧弄出来!”张季看到锅里的茶叶似乎是差不多的样子,忙说道。
茶叶倒进竹制的笸箩里,张季上手开始轻轻揉搓。
这也是绿茶的第二道工序,将炒的差不多的茶叶揉捻打卷。
等张季忙活完了,就拉起杜遂的手端详了起来。
“你这……真的没事啊?”张季看着杜遂那双微微发红,却一点都没有烫伤的手掌,不可思议的问道。
“嗯!没事啊!以前在泾阳时用陶罐煮吃食,煮好后都是某直接上手端的!一点事都没有!嘿嘿!”杜遂憨笑道。
“看吧!某就说五郎没事的!”任童依旧靠在柱子上懒洋洋的说道。
众人此时也都在一旁啧啧称奇!
这杜遂果然是皮糙肉厚!连烫都不怕!
张季在确认了杜遂的手没事后惊讶了一阵子,就去倒腾他的茶叶了。
杜遂在灶旁继续炒茶杀青,这回任童帮忙揉捻,张季则是将揉捻好的茶叶先是摊在竹席上晾晒,然后用纸包了放入瓷坛中。
折腾了一下午,张季他们几个把买来的几十斤茶叶都给炒了出来。
张季终于坐在院中,手里捧着一个大碗,里头泡着的就是炒出来的茶叶!
“呼呼……”张季吹了吹碗里水面上的茶叶。
“呲溜……啊……”
轻轻啜了一口,呼出一口气!
一股苦涩弥漫在了张季的口腔里!但没多久一股甘甜出现!口齿生津!
熟悉的配方!熟悉的味道!
张季捧着大碗都快哭了!
前世作为一个酷爱喝茶的油腻大叔,张季终于又喝到这熟悉的味道了!
虽然这茶炒的就那么回事,比起他前世喝过的那些好茶差着十万千里。可是毕竟这是炒茶啊!
张季自我感动了半晌,终于下定决心!
茶杯,茶壶一定要弄几套!
这茶叶的炒制还是要找专人来做!
自己这回摸索了一下,看来这法子还是可行的。
至于杜遂,肯定不会让他去炒茶的。
所以张季心里就又动起了心思了。
大唐饮茶已经开始普及,但是,此时还没有普及到人人饮茶,家家饮茶的地步。
此时饮茶还是在家境优渥的人家中比较常见。
而且此时饮茶基本上都是煎煮的,还要加各种佐料和盐。
张季他阿姐张漱就很喜欢这种煎煮的茶。
张季觉得茶的普及程度和它的饮用方式有很大的关系。
当饮茶需要那么多道程序煎煮,又需要哪些价格不菲的佐料和盐调味的时候,想让饮茶普及的确是有些困难。
普通百姓即使是想饮茶,也被这些繁杂的程序和不便宜的佐料给吓退了。
如果要是茶叶只需要开水冲泡就可以饮用,那即使是再普通的人家也可以喝得起。
就像张季前世,即使是在山村农家,家境即使不怎么样,来了客人也许弄不出一桌子好菜来招待,但是总能泡一杯清茶待客。
即使是现在的大唐人还并未尝过这冲泡炒茶的滋味,但张季还是有信心大唐人一定会喜欢上这中先苦后甜,苦尽甘来的茶饮的。
晚饭时,张季就给自己的几个兄弟们先一人来了一碗!
“四郎,这好好的你咋给某喝药呢?这味道苦的!”黑小子房遗爱咽下嘴里的茶水,皱着眉头对张季说道。
张季冲着小子翻了白眼,正待说话,旁边长孙冲却开口道:“四郎,这……这是茶吧?”
张季冲长孙冲竖了个大拇指!
“还是大郎有见识!不错,这就是某新弄出来的炒茶!”张季笑着对长孙冲说道。
长孙冲闻言又轻啜了一口,砸吧了砸吧嘴,又说道:“这……这炒茶是吧?刚入口的确是有些苦!但是仔细回味,竟然有甘甜之味!仔细品之还真是有些意思!”
房遗爱和程处亮还有李震对视一眼,三人同时又喝了口各自碗中的黄绿色茶汤。
程处亮喝了一大口!
只见他先是皱了皱眉,然后“咕咚”咽下嘴里的茶水!
“这茶……嗯……不错!”程处亮端着碗摇头晃脑说道。
“算了吧!谁不知道谁啊?你程二郎啥时候喜欢上喝茶了啊?你不是只喜欢喝酒么?”黑小子房遗爱在一旁撇嘴说道。
程处亮眼珠子一瞪,说道:“某新添的喜好!不行啊?某现在就喜欢喝茶!哼!”
说着程处亮直接将碗里的茶一饮而尽!
“啊……好茶!”
喝罢,这家伙还抬手抹了一把嘴,感慨的说道!
这架势和喝酒差不多了!
黑小子房遗爱也不示弱!
一样一口喝尽了碗里的茶水!
要说喝酒,他还真不敢在程处亮跟前咋呼!
可要说这喝茶嘛……不就是水么?又喝不醉,谁怕谁啊?
来!
对着喝呗!谁怕谁啊?
张季在一旁目瞪口呆的看着这俩货,你一碗我一碗的,喝光了泡好的那一大壶茶!
“你俩……”张季指着刚喝下最后一碗,正在瞪着眼对视的程处亮和房遗爱两人!
“四郎!还有没有?这茶不错!某还要喝五碗!”程处亮转脸看着张季豪迈的一挥手说道!