屋内很暗。傅宏点起一盏小煤油灯，放在堂屋与西房通连的墙洞里，这样两边都明亮起来。只是油烟把墙洞上方熏出一块漆黑的三角形。

借助灯光，多多看清楚了，堂屋正面是一个平台，上面正中横放着几本书，书的上方墙上贴着***像；右边是一幅男女两个小孩手举刻着五个字的春节门头红色风联水彩画；右边也是水彩画，画的是一位白胡子老爷爷在给一群孩子讲故事。

堂屋中间搁着一张八仙桌，几条长凳，比自己家整齐、好看。除了油灯上面那块烟斑，处处干干净净。

傅宏问多多有没有吃过藕饼，见多多摇头，就卷衣捋袖，说：“叔叔给你擦藕，做藕饼，让你尝尝。我们这里好东西没有，藕有的是。自留地长的，家里吃不完。”

他让多多坐下，自去西房告知妻子，不要泡焦屑了。接着，他从水缸里舀来半桶水，洗干净一只木盆，和一只里面有齿纹的小瓦盆，说这是擦盆，专门擦藕和茨菇的。茨菇也能擦成泥做饼，就是有点苦味，没有藕饼好吃。

他从挑回来的藕里拣了支大的，掰了三个中间段子，切下结巴，洗干净外皮，又用筷子裹了一层布，把每个藕孔捅了几个来回，用清水冲了，放在木盆里，就拿一个小爬爬⑥坐到木盆旁边，握住一段藕按在瓦盆里擦起来。

随着“呼哧呼哧”的声音，藕段被瓦盆的齿纹一层一层地咬碎成泥，积雪似的堆在来回移动的藕段两边、前端，越堆越多。

多多饶有兴趣地观看。

傅宏一边擦，一边跟多多拉呱：“藕饼能做出十几种不同样的味道，藕还可以做若干种藕圆子，做好几种藕夹，你吃过吗？”

多多答：“只吃过烀烂藕。”

“啊，太亏了！不要紧，我和你阿姨慢慢地做给你尝，每天一种，能让你尝一个月不同样。不大费事的是灌糯米藕，加一点桂花就是桂花藕，加一点肉就是糯米肉藕。藕能做粉，你晓得？这个也没吃过？马上让阿姨找一找，家里有就冲一碗给你吃吃瞧，是好东西，补人，我们这里出过贡品，叫‘鹅毛雪片’，专门送到京城，给皇帝和慈禧太后吃的。雨雪天做藕粉不行，老天不架势，太阳不出工。藕粉还能做出藕粉圆子，那个要很高的技术，我还不会，等我找到大厨师，学一手，就做给你吃，我们也跟你沾光。”