说起来,距离他们和老张家决裂已经差不多一个月了,这个月,家里忙,李氏也刻意回避和村里人交往,村里的事都还是今日从张春梅嘴里打听来的。
和他们家相关的无疑是仲礼和叔娃上学的事情,那日从族长家出来,各位族老都提着肉、拿着糖,就传出仲礼和叔娃这九月也要进族学的消息。
相熟的人家倒是挺为他们高兴的,有些眼红的背地里却造谣李氏趁着帮厨去做暗娼,不过张春梅倒没给李氏说这么清楚,只是提了几句不好听的。
李氏虽气愤,却也无奈,她心里猜测是张李氏传的,但玉莞曾经劝过她,这种无实质性证据去对质,再加上张李氏是个胡搅蛮缠的,最终都是只会让自己吃亏,久而久之,李氏也不再放在心上。
而老张家因为祠堂的事也在村里尽失颜面,族长、族老对张仁齐这样狮子大开口的行为都很是不满,但碍于张义诚的面子,只是对老张家冷处理。
村里人也对老张家很有非议,张家村的妇人爱串门,性子也比较泼辣,耿直,年长些的还好言劝劝,年轻些的早在背后指指点点了,特别是小媳妇们,特别同情李氏,都是媳妇,这婆婆拿媳妇抵账,让她们心里也极度不舒服。闹得张李氏每天都像斗鸡一样站在院子里和人斗嘴,直到张义诚回来了和她说了些什么才作罢。
张家村的闲言闲语影响不了玉莞家的干劲,接下来的日子,玉莞把家里的重点放到种植海椒上,码头上卖“钵钵鸡”的生意火爆,连李氏、玉岚都对海椒抱有很大希望,在催芽长出真叶后,一家人花了好几天才把海椒苗移植到山上两亩下好肥的荒地里,玉莞还稀释了醋撒到海椒苗上,嘱咐了众人不要加草木灰等碱性的肥料。
海椒和土豆已经处理的差不多了,玉莞又把眼光放到油菜籽上,菜油在这个时代还没有大规模出现,至少云溪郡还没有听说过,野生的产量、质量都还没法稳定,她还是先捂着吧。
只是这个榨油是个大问题,玉莞前世看过蜀南当地的土法榨油,但只有一个模糊的印象了,只依稀记得要制菜籽饼,用木头大力碰撞压制。勾勾画画好几天都还没有把榨油机的雏形画出来,看着已经晒制好的油菜籽,玉莞急的嘴上都燎泡了,最后仲礼强制夺下她的笔,说按着芝麻的榨法试试。
芝麻油又叫香油,一般的出油方法实际上的磨出来的,把筛选过的芝麻干炒后用小磨磨制后加水提制。
但是玉莞他们用榨香油方法榨菜籽,首先磨就磨不成浆,菜籽太硬,杂质太多,现有的石磨也磨不成细浆,更不要提出油了。
于是还是把菜籽磨成粉,上锅蒸成菜籽饼,这个时候已经有一部分油渗出了,玉莞让李氏和仲礼轮流捶打,只是出油量不大,玉莞想了想应该还是力度问题,这个还是要撞击更有力,才能榨干油。
玉莞让李氏和仲礼榨了一天,把没榨透的菜籽饼用麻布盖着,第二天早晨又榨了一次,才作罢,杂质和沉淀物还是很多,出油量始终还是不及撞击的。玉莞想着目前自己家的劳力、财力都不支持这样的试验,只是拿出了二十斤菜籽来榨了四斤油,剩下的全准备拿去做种了。
菜籽油榨好的第二日,玉莞就抓了两尾鱼来,分别用菜籽油和猪油做成酸菜鱼给家里人品尝,李氏这样老做菜的都觉得菜籽油更加清香,不如猪油油腻,让鱼肉更加鲜嫩,而不失鱼肉的清爽,猪油的话,裹着鱼肉,总让人觉得肉上加肉,多吃几片便觉得腻味。
大家味觉的反应让玉莞对菜籽油的期盼更深,想到还有来年的菜籽收获,她握紧拳头给自己打气,暗暗希望明年此时自己能有实力去榨制菜籽油,这样,她记忆中的很多菜谱才能一一实现。
夏日炎炎,玉莞又是怕热的体质,每日都要洗澡才能入睡,玉莞是知道香胰子的,不过拿猪内脏在自己身上搓揉,总觉得心里膈应,而澡豆市面上又贵,玉莞便想自己制作香皂。
在前世,近年来兴起了一股复古中国风,黎书那个闺蜜总是爱穿着汉服在玉莞面前晃来晃去,因为知道玉莞是中医世家的,老爱让玉莞制一些含有药材的胭脂、口红,不伤皮肤同时还能养颜。
但在这连分离火碱都没出来的时候,玉莞自觉是没有那种科研精神的,只能从最原始的草木灰开始提炼碱水,再混入造房子用的熟石灰,勉强合成火碱,把火碱和猪油同煮,就能析出肥皂了。
由于不了解配比,玉莞还是试验了多次,造了几十斤猪油,才确定记录下方子,加入早已经准备好的凤仙花汁、花瓣液、含有各种香味的香料和药材,她心心念念的香皂和香脂、口脂才做好。
在做农活的空闲,做了好几块玉莞才停手,带着自己的成品推荐给家里各人。
叔娃拿着香喷喷的香皂爱不释手,这种用一点点就能擦出泡泡的半透明物件比“香胰子”还好用。