陷也是很多样化,有胡萝卜瘦肉陷,有藕丁瘦肉陷,有酸菜豆丁陷,有豆干酸菜馅,豆干瘦肉陷等等,但是这个陷里边,会有糯米,糯米一颗颗亮晶晶的。
就这样用米饼做皮,配自己喜欢的菜做陷,然后像包包子一样,包出一个圆圆的球,外面雪白雪白的,里边是满满的料,也是拿到蒸笼里边去蒸,要熟的时候,会有米香溢出来。
一口咬下去,浓郁的米香,还带着已经被融入了的陷的味道,,里边是热乎乎的陷,这个时候的糯米已经被蒸熟,更加的饱满,入口有种特殊的口感,整个舌头都在品尝食材最丰富的味道,简直是让人心旷神怡。
她那个同学说,这个东西叫团子,是内地某个省的某个县里才有的特色小吃,甚至连隔壁县都没有,还上了官方电视台收录了的,简直是文化遗产。
她还吃过一种奢侈的吃法,馒头没吃完的可以用油煎片片,包子也可以炸,同样,那团子也可以油炸。
首先是把油烧好,然后把团子放进去,任它们在油锅里翻滚,等到团子表面炸到金黄,大概是五分钟的时间,就捞出来沥起来,等油沥到差不多的时候,撕一张纸包着,“咔嚓”一口咬下去,脆香脆香的团子皮,比大锅饭的锅巴好吃不少,里边的陷并没有受到影响,除了也已经被加热,吃在嘴里,口口有余味能回味。
周青青还在幻想中没有出来,然而身边哄抢的声音强行把她拽回。
原来是第一笼包子出锅了。
这一锅只有两个馒头,是唐婶子为了试试做的,因为不知道最后面的量是不是够用,肉包子和菜包子都有,数量差不多是平均的,按照这个做法,需要蒸三锅。
两个馒头给了心心和念念。
“婶子不用,她们两个掰开吃就行,待会都蒸出来了再拿也可以。”周青青拦了下来,两个小人儿吃一个就可以了,不要吃不完浪费。
天气实在是冷,刚出笼,没几分钟,都可以入口吃了,虽然烫,但是也不至于烫伤。
周青青看三娘把腿圈起来,让两个娃娃就在她腿的区域不能乱动,只是她们接到了馒头,倒是津津有味的吃了起来,趴在三娘的腿上。
她自己是饿的不行,包子香的很,真是奇怪,难道真的是面粉的关系吗?以前吃包子的时候怎么就不觉得它们有多好吃呢?
拿了个腌肉陷的,拿了个萝卜菜虾皮陷的,李钦文又暗搓搓递了个梅菜干肉馅的给她。
每个包子吃一口,一口就出陷,简直是难以取舍,唐婶子不愧是开包子铺的。