夏天长说完后，再次转头看了一眼站在身后屹立着的春光好。

就发现，此时大姐的眼中，满满透露着佩服的神色。

于是，她便继续说道。

“还有第二个版本。相传，一日丁宝桢身着微服，带一家仆去山东济南大明湖一带私访。天近中午，已觉腹饥，突然闻到一股子香味从附近一农家院中飘出，于是信步走进院中。只见年汉子正在灶房内炒菜。喜爱烹调的丁宫保连忙走上前，问汉子炒的是何菜，汉子答道，爆炒鸡丁，并热情地让丁宝桢品尝一下。丁宝桢毫不客气地尝了一口，味道十分鲜美，连忙又问道，既为鸡丁，为何却这般鲜嫩？汉子答道，此乃取当地笨鸡鸡脯肉切丁，而外薄裹淀粉糊，以利于快熟且可防味泄，再配以花生、胡椒，加上白糖、盐、酱油、南酒、葱、姜、蒜等调料，经旺火爆炒而成。成品色泽红亮，鸡丁细嫩，花生米酥脆，咸鲜香辣，佐酒下饭均宜。丁宝桢抚须点头，找出盘中一花生入口里，细细咂摸，果真是别有滋味。这道菜令丁宝桢回味悠长，走时百般不舍，他记准了地方，回府不久就遣人重金把汉子聘为家厨。每每远客到，必用此道菜为压轴菜招待客人，百吃不厌世称美味。后来，丁宝桢奉调任四川总督，临行征求汉子意见，汉子感其恩重，遂携家眷一起随丁宝桢进川，进而把爆炒鸡丁带到了四川。他的后人通过把胡椒换成辣椒，做出了川味的宫保鸡丁。丁宝桢去世后不久，宫保鸡丁就被四川当地官员作为贡菜献给皇帝，发展成为御用的名菜之一。”

讲完这两个故事，夏天长的宫保鸡丁也随之出锅了。

接下来，就是番茄牛腩。

夏天长边熟练的进行烹饪，边耐心细致地向一旁的春光好讲述着这个菜的特色。