“这个菜虽不算是传统名菜，但它却是按照现在中医理论来说，属于药食同源的菜。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物，更容易令面色红润、精神焕发。”

最后，就是一个开水白菜的汤菜。

这时，春光好抢先说道。

“这个菜我知道，这是一道国宴上的菜。”

夏天长微微的点了点头，对着春光好竖了竖拇指，继续说道。

“大姐说的没错儿。这道菜其实也是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。”