早餐铺子还是继续卖着好吃的馒头和比较贵的饺子，不过生意还算过得去，毕竟还是有很多人喜欢这种口感比较松软的馒头！尤其是很多大户人家的。

冬至节气快到了，墨瑶趁着这段时间想出点新品迎接冬至节。方婉文建议到书坊重新改造的事儿暂时押后，过完年就开始动工。

墨瑶让大家伙弄了点土豆出来，再切了点青菜，以及弄了点玉米粒，墨瑶看着这些珍贵的菜都觉得心疼，这古代真是菜太少了。真的要弄个大的庄园专门种植蔬菜啊！

墨瑶一个人在那和面，做面团。

“灵儿，土豆清理出来了吗？”

灵儿大声的说：“都弄好了，少爷”

“拿过来，放锅里煮熟！”

墨瑶将灵儿洗净的土豆放锅里煮，用一个中等大小的土豆就可以了。

灵儿将其他处理好的蔬菜拿给墨瑶，墨瑶将他们全部放进有些热油的锅里翻炒，放入酌料，墨瑶将味道弄得比较清淡，待七分熟起锅装碗里，再将之前煮好的米饭（没有糯米）放入一些，珍贵的米饭还是少放一点了。

待土豆煮熟的后，墨瑶将煮熟的土豆打捞起来沥水，放进一个干净的大盆里。

盆里放了些面粉这个要提前准备好，墨瑶直接用碗将土豆碾压碎，让之前已经醒好的面团和土豆泥很好的融合在一起，切下一块面团，揉搓成粗细均匀的长条状。

再切成一块块均匀的面剂子（小面团），大小和饺子般大小就可以了。散上一些面粉每一块都搓圆，灵儿见状也跟着照做。

都搓圆之后，在案板上铺上一层比较厚的面粉。再用手心将每个面剂子压扁，再铺上一层面粉，这样后面才比较好擀出荷叶裙边。为了大家方便擀面皮墨瑶还做了好几个擀面杖，用着顺手。

墨瑶给大家伙儿示范怎么做新式面皮，两只手都放在擀面杖上，右手固定擀面杖，左手顺时针往上推动面皮，面皮上就出现褶皱了。

大家都看呆了，太快了根本没看清，

“少爷，你动作太快了，这个好难啊！”灵儿焦急的说着，就怕学不会。