很快,两组人员都采购完毕回到了餐厅。
“小梵......先去换上工作服,还有一个小时我们就正式开业了!”
刚放下东西,黄征明就对石梵喊了一声。
“好!”石梵放下手中的活计,回到房间去换衣服。
“小姿......你去柜台检查下杯子和准备制作饮料。”
“好!”
“小凯......你检查下餐具和桌椅的卫生。”
“嗯!”
“璐璐......我们对下菜单。”
黄征明有条不紊的指挥着众人。
最后,他看向魏威。
“魏大厨......征服食客的任务就交给你了。”
魏威点头,“没问题!”
“呼!”
吩咐完毕后,黄征明也是长出了一口气。
“第一次来国外做这节目,还真有点紧张。”
“没事......你是最棒的!”
李璐对着黄征明笑了笑,也难得的俏皮了一次。
这时,石梵也换好了衣服,回到了餐厅。
刚进厨房,他还没说话,案板前的魏大厨便开始向他问话了。
“小梵,你的蛋炒饭准备的怎么样了?”
魏威的语速很快,表情也很严肃,完全没有了前两天的憨憨的摸样。
【这就是一位一级厨师进入状态后的气场吗?】
这让石梵也莫名的有了些紧迫感。
他赶忙回答道:“炒饭用的米饭我已经煮好,晾凉后我放入了冰箱冷藏,其他的也按分量做好了配比,只等虾仁了。”
“那好,等会给你和小凯留一个灶台,现在你帮我备菜。”
“好!”
“那你先帮我将这鸡脱骨,我要用鸡骨做高汤。”
听到这指令,石梵就是一愣。
【开局就整这么难的吗?整鸡脱骨?】
不过他也就这么愣了一下,然后马上就拿着一盒盒装的整鸡走到了小案台的位置。
这整鸡他真的是熟的不能再熟了。
想当初,他为了一句“这道菜是差点登上满汉全席的历史菜品。”他可是整整吃了一个月的鸡肉。
那道神仙鸡他倒是最后做成功了......也吃上了。
可就此之后他整整一年再没吃过一丝丝的鸡肉,甚至看见整鸡还会出现手部的机体反应,看见就只想上去给这些鸡松松骨。
石梵动作很快,手一抓就直接摸到了鸡的腿关节,然后一剪刀......鸡爪脱落。
然后把鸡翅的两边剪开,将翅骨关节掰断然后拉出。
接着就是比较难的部分了,要用手指沿脖子处往下刮擦,直至鸡骨与鸡肉完全骨肉分离,然后拉着鸡的脖子往外一拉,一副完整的鸡骨架就拉出来了。
整个过程,石梵大概就用了十多分钟。
“鸡骨架好了!”
石梵端着骨架和鸡肉放到了主案边上。
“呦~挺快......嘛!”
魏威说着就往鸡骨上瞟了眼。
这一眼看下去,他心中就有种想骂娘的冲动。
这整鸡脱骨还不破皮,这是二级厨师的考试内容啊!
石梵这一个外行,比很多考下了二级证的厨师,脱的还要完美,还要快速。
主要是还怎么年轻。
这还有没有天理了?
“魏哥,这鸡架可以吗?”
可......可以吗?