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第十四章 小吃大赛六

第一组厨师已经站定,助手陆续把食材和自备的调料、腌制的配菜、熬制的高汤等等从评委会处领回。杜看着这些厨师都有助手,从衣着看有二厨、有徒弟、或是店员。杜纬觉得等下轮到自己上场肯定很没面子,好歹自己也是星际美食联盟选中的人呐,居然第一次比赛就这么没牌面,“算了,我一个星际厨神就不跟凡人计较啦”杜纬在心中默默安慰自己。

第一组厨师倒是没什么特别之处,只有那炸猪排香气袭人。杜纬虽未联过颠勺,但经过这段时间系统给的资料和自己近几日的疯狂练习,眼界自然高了不少,这做炸猪排的选手在放入猪排和捞出猪排的时间真是恰恰好。再一看原来是杏花路步行街上有名的老店,只做炸猪排,杜纬点点头心想:“不愧这店只卖一样就生意火爆。”

接着杜纬依次看了一遍便失去兴趣。第二组开始杜纬的目光便被一位女厨师锁住,不仅因为女厨师较少,更因为她桌前的牌子:“鸿来馆周芯”,但最吸引杜纬的是这位女厨正在做吴州的传统小吃:“糖粥”。

这让杜纬不免回忆起两年前自己刚工作的时候。杜纬本是西安人,尤其嗜辣,高考的时候曾立志要考到四川的大学,但又非常喜欢心理学。而吴州大学的心理学在整个华国能排到前五,杜纬想着大学毕业再去四川。可计划赶不上变化,杜纬自从来到吴州就爱上了这江南风光,特别是吴州这样老城区保护非常完好的地方,在街上随便一照就是一张电脑桌面。

好在吴州也有很多川菜、湘菜馆,杜纬偶尔能饱饱口福。可惜直到研究生毕业杜纬也吃不惯这江南菜品。之后找到了一份小学教师的工作,认识了温柔体贴的体育老师邹凯,23年来杜纬第一次尝到了情爱的滋味。

初尝爱恋,杜纬便事事依从对方,即是自己吃不惯甜口的菜品也依然陪着心爱的人吃那在当时的杜纬看来寡淡无味的食物。慢慢的,杜纬对两人的饮食习惯颇多抱怨,直到一次周六,两人相携逛街,为晚上吃什么邹凯气哭了杜纬,彼时邹凯轻拂着杜纬的眼泪说:“纬纬,我带你去吃好吃的,你不是最喜欢吃辣吗,咱们去鸿来馆,你吃辣我吃甜,好不好?哎呀,纬纬哭起来好丑,我都不想要了。”

杜纬破涕为笑,两人一起来到鸿来馆,鸿来馆最出名的就是八大菜系的菜都能做且做的十分地道。当时邹凯要了一碗糖粥,虽然糖粥在吴州街头非常普遍,但这鸿来馆的糖粥样子十分喜人。雪白的粥上铺一层月牙状的豆沙,月牙上还用桂花勾勒出吴刚和桂花树。所谓“红云盖白雪”,不过如是。

杜纬忍不住尝了一口,那干爽的滋味一下摄住了杜纬,米糯而不碎,汤汁红白分明无丝毫浑浊,味道更是清甜软糯,这是杜纬第一次吃到这样甘甜的滋味,自此便爱上了这江南口味。

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