往事如烟，总在不经意时挤进时光的空隙。杜纬定定神，把自己从画面中拉回。眼前的这位周芯，动作行云流水，看起来颇有些英姿飒爽的意思。

吴州的糖粥，做起来也简单，先把糯米洗干净放入锅中，待水沸后小火慢煮，煮好后浇上做好的豆沙，最后撒上干桂花就是一碗糖粥。其中也可以用糯米粳米混合熬煮，也可加入芋头、莲子、藕等等。糯米还可以用糯米圆子代替，没有干桂花可以淋一些桂花蜜，总之是简单好做也好吃。

但往往这种简单又普遍的小吃最是不容易讨喜，受欢迎的糖粥小摊都有自己的秘方，或是手法不同或是豆沙做法不一。

而做法简单意味着所用食材种类较少，不能添加太多的创意，否则就成了另一道菜。二来普遍就意味着吴州的大多数人包括评委都是从小吃到大的，每个人都有一款记忆中的糖粥，或是年少的暗恋，或是儿时背着家长偷偷买一碗糖粥，或是跟小伙伴放学时必然如期光顾的街角小摊。

而做这样的小吃很难超越人们记忆中的味道，反倒不如外来的小吃讨喜，例如在周芯左侧的一位厨师正在做红糖锅盔。虽然红糖锅盔来自四川，但是酥脆油香的外皮一咬之下半凝固的红糖急速流出，不得不说这红糖锅盔是找对了婆家，显然十分对吴州人的口味。

油煎外皮的味道配合红糖的甜腻让观众不由咽咽口水，连杜纬也被勾出了馋虫，想到这酥酥的面饼中是流沙状的红糖，啧啧，在嘴里嘎吱嘎吱又酥又甜，杜纬决定今天比赛结束就去这家店买个红糖锅盔。

杜纬仔细看了看做红糖锅盔的厨师桌前的牌子：“玲玲锅盔郑笑玲”，“噗”杜纬轻笑出声，心想“原来玲玲就是老板本人啊，可这黑壮的样子，真是名不副实啊。”

杜纬把目光转回周芯，糖粥的做法本就简单，更没有什么可以让厨表演花哨动作的空间。杜纬记得鸿来馆的糖粥不仅样子好看滋味也很是绝妙，当年的杜纬就是因为鸿来馆的一碗糖粥爱上了江南风味。

其实这糖粥想要做好也不十分容易，想要做道使米糯而不碎，汤汁清透火候的把握和食材的处理就是重中之重。周芯的豆沙看来是事先准备好的，用糯米加粳米一起放入高压锅。杜纬不解，这高压锅压出来的粥粘稠好喝，想要做到汤汁清透也太难了点。

压了5分钟左右周芯把粥倒入炖锅，加入半碗微黄的水，杜纬了然，应该是糖水，但以鸿来馆的滋味加的不会是砂糖水也不会是冰糖水，非常有可能是甘蔗水。但是甘蔗炸出的水并不十分甘甜，如果加入冰糖或砂糖，味道不会清甜可口。

周芯煮好粥后，倒入碗中，准备浇入豆沙，杜纬本以为鸿来馆做成月牙状的豆沙应该是用蛋糕店做奶油花类似的手法。没想到周芯只用一汤勺在碗上方轻轻一划，粥碗中就出现了半弯的月牙，这行云流水的手法让杜纬不禁赞叹。

周芯手搓一簇干桂花，短短10秒不到就在豆沙上勾勒出吴刚和桂花树，杜纬甚至没看清周芯的手指。本来以为这样精细的图案至少也要勾勒个两分钟，没想到10秒不到就完成了，杜纬心中暗叹：“这杏花街就这么厉害，不知道我此生还能否成为星际厨神呐。”

周芯接着又做了酒酿圆子和梅花糕，都十分精巧。而杜纬此时注意力不得不集中在另一件事上。就在周芯勾勒桂花树时，杜纬身旁的座椅来了两人，杜纬如果细看就知道这两人就是刚才杜纬做蟹粉时说杜纬是“雕虫小技”的两人，也是去报名时站在自己身后几人中的两位。