一直在和大家一起偷偷品尝料理的凛,这时开始上菜了。
从数量上说,凛单人准备的要少了许多,不过这并不影响我们对凛的期待。嗯,虽然刚才我的确迷失了一小会儿,不过现在我可是重拾了评委之心。
凛的料理是以和风为主,最夺人眼球的自然是一份蟹锅。
巨大的疯牛蟹顶壳在前后被按上了金属制的握把。虽然以凛的体格依旧难以搬运,不过借助机械,还是自由进行装盘和移动的。
以蟹盖为容器,凛用蟹肉制成的蟹肉糕、蟹肉条、蟹肉饼,搭配传统杂煮必备的海带结、魔芋、白萝卜、鸡蛋、面筋等等原料,用特制高汤制成了一大锅蟹壳杂煮。
作为和风食物里代表性极强的美食,披上疯牛蟹的外衣之后风味更佳醇厚。蟹黄的提味让高汤味道变得更佳富有变化。无论是传统的白萝卜还是面筋,都在疯牛蟹肉的帮助下变得更加鲜甜。